Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásával

Az előző posztomban már írtam, hogy az étrendemben 180 fokos változás történt, így egy darabig a glutént, a tejterméket és a hozzáadott cukrot hanyagolnom kell…A jövőbeli bejegyzések így lényegében ilyen „mentes” receptek lesznek.
Vannak azonban olyan alkalmak, amikor nem feltétlenül magamnak sütök, hanem a tágabb családnak, vagy éppen a barátoknak. Ezek a finom kiflik is ilyen alkalomra készültek, nevezetesen céges csapatépítőre… nem panaszkodok, jól fogyott és nagyon jól csúszott a borkóstoló mellé. 😉

Hozzávalók:

Tészta:

• 50 dkg finomliszt
• 1 mk sütőpor
• 1 kis pohár tejföl
• 1 db tojássárgája
• 1 db tojás
• 5 dkg vaj
• 1 ek sertészsír
• 2 tk só
• 1 dl tej
• 1 mk porcukor
• 1 cs instant élesztő

Töltelék:

• 2 dl sűrített paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 nagy csipet só
• 2-3 db felaprított friss bazsalikom
• 1 tk szárított oregánó
• frissen őrölt bors, ízlés szerint
• 15 dkg reszelt gouda sajt

Elkészítés:

A langyos tejben keverjük el a porcukrot és adjuk hozzá az instant élesztőt. Hagyjuk felfutni, közben készítsük el a tésztát. A lisztben keverjük el a sütőport, majd morzsoljuk hozzá a vajat és a zsírt. Ezután mehet hozzá a só, a tojássárgája, az egész tojás és a tejföl. Dagasszunk belőle sima tésztát. Kiolajozott edényben hagyjuk a duplájára kelni.

Közben készítsük el a tölteléket. Egy kicsi lábasban tegyük fel a paradicsomszószt, adjuk hozzá a fűszereket, a zúzott fokhagymát és melegítsük össze.

A sajtot reszeljük le. Miután megkelt a tészta szedjük két részre. Lisztezett felületen nyújtsuk ki kör alakúra. Kenjük le a szósz felével és szórjuk meg a fele sajttal. Vágjunk belőle háromszögeket és tekerjük fel. Az így elkészült kifliket tegyük sütőpapíros tepsire, kenjük le tojással, szórjuk meg sajttal és tegyük 28 percre a 190 fokos sütőbe.

A tészta másik felével is tegyük meg ugyanezt. Frissen a legfinomabb, de műanyag dobozban 1-2 napig is bírja.

Tudom, megint pogácsa…de mit is tehetek, ha a családomnak ez az abszolút favorit? Különösen apukám szereti ezeket a sós, abbahagyhatatlan, apró finomságokat. Most vasárnap apák napja van és mi mást is készíthetnék neki, mint egy jó pogácsát, egy kis különlegességgel „megfűszerezve”? Mindenféle szégyenkezés, és egészségtudatosság mellett lobbizva bevallom, hogy apukám bizony a frissen sült pogácsa mellett a jó minőségű házi kolbásznak sem tud ellentmondani…:D A neves ünnep alkalmából kombináltam ezt a két kedvencét és nagyon ízlett neki! Azt a bókot is megkaptam tőle, hogy ez bizony olyan finom, hogy egy pékségben is bőven megállná a helyét… nekem pedig ennél nagyobb dicséretre nincs is szükségem! 😉 Köszönöm apu! 

Hozzávalók:

• 40 dkg finomliszt
• 1 tk sütőpor
• 10 dkg vaj
• ½ ek só
• 1 dl tej
• 1 mk cukor
• ½ tasak porélesztő
• 1 kis pohár tejföl
• 1 egész tojás
• ½ szál jó minőségű parasztkolbász, apró kockákra felvágva

A kenéshez:

• 1 db tojás sárgája
• szezámmag

Elkészítés:

A tejet langyosítsuk fel, keverjük hozzá a cukrot és adjuk hozzá a porélesztőt. Futassuk fel kb. 10 perc alatt. Közben készítsük el a tésztát. A liszthez keverjük hozzá a sütőport és morzsoljuk össze a vajjal. Ezután keverjük hozzá sót, majd adjuk hozzá a felfutott élesztős tejet, a tejfölt az egésztojást és kezdjük el dagasztani. Kb. 10 perc dagasztás után adjuk hozzá az apró kockákra felvágott kolbászt és dagasszuk további 5 percig a tésztát. Ezután a tésztagombócot tegyük egy kilisztezett tálba és kelesszük kb. 1 órán keresztül.

A megkelt tésztát nyújtsuk ki kb. 1,5 cm vastagra. A tetejét egy éles késsel rácsozzuk be és szaggassuk ki tetszőleges méretű pogácsaszaggatóval. Ezután tegyük a pogácsákat sütőpapíros tepsibe és kenjük le a tojásságával, szórjuk meg a szezámmaggal. Előmelegített 190 fokos sütőben 20 perc alatt készre sülnek.  

Ha Ti is neveltek a teraszon, vagy a kertben bazsalikomot, biztosan tudjátok, hogy ilyenkor legszebb. Friss zöld színe és illata arra csalogat, hogy felhasználjam. Ezt addig muszáj meg is tenni, amíg el nem szárad az idén különösen melegnek ígérkező nyári napsütésben.  A különböző olasz jellegű tésztákat és pizza féléket valahogy nem kívánjuk… a pogácsa ellen azonban sosincs ellenvetés, az bármikor „jöhet”…:)
Arra gondoltam, igaz, hogy nem túlságosan elterjedt (amit a kóstolás után egyszerűen nem is értek…), de miért  ne készíthetnénk bazsalikomos- sajtos pogácsát? Hát persze, hogy érdemes, egyszerűen abbahagyhatatlan, igazi vendégváros- buli étel, amit mindenki garantáltan szeretni fog! 🙂
Már sütés közben rabul ejti az ízlelőbimbókat a bazsalikom és a sülő sajt illata…
Ha legközelebb vendégeket vártok, mindenképpen próbáljátok ki, mindenki oda lesz érte! 😉

Hozzávalók:

• 20 dkg durumliszt
• 15 dkg finomliszt
• ½ ek só
• 10 dkg vaj
• 10 dkg reszelt sajt (Gouda, de a Trappista is megfelel)
• 25 dkg tejföl
• 1,5 dl teljes tej
• ½ tasak instant élesztő
• 1 tk cukor
• 1 db egész tojás
• 4-5 bazsalikom levél, apróra vágva

A lekenéshez:

• 1 db tojássárgája
• 5 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

(Először is, nagyon fontos, hogy minden hozzávalónk szobahőmérsékletű legyen, mert csak így fog szépen megkelni a tésztánk- a sütés előtt egy órával tegyük ki a konyhapultra a hozzávalókat!)

Első lépésként melegítsük langyosra a tejet, keverjük el benne a cukrot, adjuk hozzá a porélesztőt és hagyjuk felfutni.

Közben szitáljuk egy tálba a lisztet és adjuk hozzá a sót. Ezután mehet hozzá a puha vaj, a tojás és az élesztős tej. Kezdjük el géppel, vagy kézzel dagasztani, 3 perc után mehet hozzá a sajt, az aprított bazsalikom és a tejföl is. Alaposan dolgozzuk ki a tésztát és hagyjuk megkelni a duplájára.

Ha a tészta megkelt. Lisztezett felületen nyújtsuk ki 1,5-2 cm vastagra. Ezután szaggassuk ki tetszőleges méretű pogácsaszaggatóval és kelesszük meg másodjára is 20 perc alatt. Ezt követően kenjük le a tojássárgájával, amibe előzetesen elkevertünk egy csipetnyi sót és szórjuk meg a reszelt sajttal. A 190 fokra előmelegített sütőben 15-18 perc alatt süssük készre. 

Az év utolsó napja még a vendégeskedésről és a nagy evésekről szól…:) A legtöbbször ilyenkor bulit szervezünk, vagy buliba megyünk. Ilyenkor mindig jól jön egy finom sós rágcsa, amit egész este rágcsálhatunk. Összeszedtem Nektek a blog legkedveltebb sós receptjeit. Egyet-kettőt mindenképpen érdemes kipróbálni! 😉

A régimódi tepertős pogácsa a blog egyik slágerreceptje… nem meglepő, mert ki ne szeretné ezt a finom, illatos, szálaira szedhető pogácsát? Higgyétek el, hogy ebben a hideg téli időben pedig senkinek sem fog megártani 1-2, na jó, 2-3 darab belőle.;)

A pogácsa sosem megy ki a divatból, ez tagadhatatlan…a sok-sok elérhető lisztfélének és alapanyagnak köszönhetően pedig a különböző variációk tárháza kimeríthetetlen. Ha valami “mást” akartok szilveszterkor, de mégis biztosra akartok menni, próbáljátok ki a “Pesto-s tönkölykockát“. Bazsalikomtól illatozó, ropogós kocka alakú pogácsák…aligha tudok jobbat kitalálni ennél.

Az “Aszalt paradicsomos- Feta sajtos hasé” már a karácsonyi összeállításban is szerepelt. Nem véletlen, mert mindenki imádta…egy falat nyár ebben a borongós télben és még elkészíteni sem egy nagy kihívás…

A ropi klasszikus buli rágcsa, mindenki kedvence. Ezt a receptet azoknak ajánlom, akik ilyenkor is ügyelnek az egészségtudatos táplálkozásra. A “TV Ropi- Tönkölylisztből és búzacsírával” olyan finomság, ami a felhasznált alapanyagok miatt, szinte bűntelenül ropogtatható egész este! 😉

Na igen, ebből az összeállításból természetesen nem maradhat ki a mi nagy kedvencünk sem- a “Sajtkrémes- sütőporos pogácsa”. Pogácsa, amit nem kell keleszteni, mégis pihe-puha és a sajtkrémtől egyszerűen fogalmazva is mennyei az íze. Egy óra alatt biztosan elkészül, szerintem a tökéletes recept, ha gyorsan össze kell valamit dobnunk a bulira.

A kenyértésztából készült, csavart Grissini biztosan sokatok kedvence. Tavaly szilveszterkor én Olívapasztával és stílusosan lencsés mártogatóssal készítettem.

A Hajtovány klasszikus vajdasági sós aprósütemény. Nagyon finom és nagyon mutatós én leginkább kolbászkrémmel, vagy bazsalikomos krémsajttal szeretem készíteni…:)

Gyakran gondolok azokra, akik valamilyen ételintolerancia miatt kimaradnak ennek a sok finomságnak a megkóstolásából. Ennél a receptnél azonban nem kell ilyesmitől félni, mert a “Kakukkfüves- fokhagymás gluténmentes perecek”-et, bárki kedvére falatozhatja. 🙂

Ebben a szomorú késő őszi időben az egyik legjobb időtöltés áthívni a barátokat egy hosszú és jó kedvű beszélgetésre. Ezeknek az alkalmaknak elengedhetetlen velejárói a jó ételek és persze a borok. 🙂

Pár hete kaptam egy megkeresést a „Nagygombos” borászattól, hogy lenne-e kedvem a boraikhoz megálmodni néhány desszertet, sós finomságot. Természetesen igent mondtam a felkérésre, mivel a pincészet borait régóta ismerem és szeretem. Könnyed, csodás színekben játszó rosé-ik mellé öröm volt sütiket kreálni.

Elsőként a 2015-ös évjáratú Rosé Couvée- hez készítettem egy tipikus „abbahagyhatatlan” sós, aprósüteményt. A bor könnyed és gyümölcsös, kóstolás után az erdei piros bogyós gyümölcsök aromája köszön vissza. Könnyedsége miatt kiváló „beszélgetős” bor, az ilyen italok mellé pedig elengedhetetlen egy jó borkorcsolya.

Ebben a sós sütiben is minden benne van, amit szeretni lehet. Ízletes gouda sajt és finom sonka. A tészta omlós, mégis könnyű, a színe aranyló, a tetejére sült sajt pedig olyan, mint a „hab a tortán”. 🙂 Bátran ajánlom kezdőknek és haladó konyhatündéreknek is, egy biztos a siker, garantált!

Hozzávalók:

• 40 dkg finomliszt
• ½ csomag sütőpor
• 10 dkg reszelt gouda sajt
• 1 ek. só
• „pár tekerés” frissen őrölt bors
• 1 kis pohár zsíros tejföl
• 25 dkg vaj
• 1 ek. zsír
• 10 dkg pirított sonka

A tetejére:

• 1 db tojássárgája
• 5 dkg reszelt gouda sajt

Elkészítés:

Szitáljuk egy tálba a lisztet és keverjük össze a sütőporral és a sóval. Ezután, morzsoljuk össze a vajjal és a zsírral. Következő lépésként mehet bele a tejföl, a pici olajon megpirított sonka és a reszelt gouda sajt. Ezután gyúrjuk össze (nem kell nagyon kidolgozni, mert akkor a végeredmény nem lesz olyan omlós) és csomagoljuk frissentartó fóliába és tegyük 2-3 órára a hűtőbe (bátran hagyhatjuk egy éjszakát is hidegen, ez csak jót tesz a tésztának.)

Lisztezett felületen nyújtsuk ki ujjnyi vastagra és vágjunk csíkokat, majd tetszőleges méretű rudacskákat belőle.

Kenjük le a tojássárgájával és szórjuk meg sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt süssük készre.

A piskótában az a jó, hogy pille könnyű, kevés hozzávaló kell hozzá és a többi süteményhez képest jóval kalóriaszegényebb, még az édes változata is…
Én most gondoltam egy merészet. Mi lenne, ha ezt a könnyű tésztát ezúttal sós változatban készíteném el, megbolondítva egy kis sonkával és sajttal? Sokkal egyszerűbb és könnyebb, mint a pizza. Kiváló reggelink lett egy bögre teával és friss zöldségekkel. Gyors egyszerű és nagyon-nagyon finom! 😉

Hozzávalók:

• 3 db közepes méretű tojás
• 1 ek olívaolaj
• 3 ek liszt
• 1 mk sütőpor
• 1,5 mk só
• bors, ízlés szerint
• 1 tk oregánó
• ½ fej hagyma
• 1 mk pirospaprika
• 10 dkg sonka kockára vágva
• 5 dkg sajt (én LoStracchino sajtot használtam hozzá, de BÁRMILYEN éppen otthon lévő maradék sajt, akár a trappista is megteszi) felkockázva

Elkészítés:

• Válasszuk külön a tojásokat, a fehérjét verjük keményre egy csipet só hozzáadásával és egy picit rakjuk félre.
• A sárgájához adjuk hozzá az olívaolajat és verjük kb. 3-4 percet
• Ezután a két masszát keverjük könnyedén össze és szitáljuk rá a 3 evőkanálnyi, sütőporral, sóval és borssal valamint az oregánóval elkevert lisztet,
• A hagymát dinszteljük üvegesre, adjuk hozzá a pirospaprikát, majd dobjuk rá a sonkát és pirítsuk meg.

• A tésztamasszát öntsük egy olívaolajjal alaposan kikent tepsibe. Dobjuk rá a hagymás sonkát végül oszlassuk el rajta a sajtot is.

• 180 fokra előmelegített sütőben 15-18 perc készre sült. Még langyosan tálaljuk!

Ha van olyan sós süti, amit nem lehet megunni az az omlós és illatos sajtos rúd. A hétvégén egy régen tervezett családi grillezést tartottunk, ahol én vállaltam a sós sütemények elkészítését és biztosra akartam menni. Az apukámnak és a bátyámnak valami igazán pasis dolgot szerettem volna készíteni, így nekik sütöttem egy nagy tepsi tepertős pogácsát, ami mindkettőjük nagy kedvence. (Ennek a receptjét ITT találjátok). A „csapatban” voltak azonban lányok is, akik nem rajonganak az ilyen nehéz fogásokért, így nekik (nekünk) könnyű, sajtos rudacskák kerültek a piknikes dobozba.  Mindkettőnek nagy sikere volt, ha Ti is hasonló alkalomra készültök, próbáljátok ki ezt a receptet! 🙂

Hozzávalók:

• 30 dkg finomliszt
• 1 mk sütőpor
• 1 mk instant élesztő
• 1 mk cukor
• 1 kis pohár tejföl
• 10 dkg margarin (ebben az esetben kivételesen nem ragaszkodom a vajhoz)
• 3 ek zsír (igen, ez szinte kötelező…)
• 20 dkg reszelt sajt (ebből 5 dkg a tetejére megy)
• 2,5 tk só

A tetejére 1 db tojás enyhén felverve és 5 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

• Egy tálba szitáljuk bele a lisztet, keverjük bele a sütőport és az élesztőt és a cukrot.
• Ezután morzsoljuk össze a zsiradékkal, azaz a margarinnal és a zsírral. Ezután rakjuk bele a sót a tejfölt és a 15 dkg reszelt sajtot. Készítsük elő az enyhén felvert tojást és ennek a felét is öntsük hozzá a tésztához, a maradékkal  fogjuk lekenni a stanglik tetejét.
• Az elkészült tésztát tegyük a hűtőbe legalább 30 percre, de egy éjszakát is pihenhet.
• Ezután enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 2-2,5 cm vastagra, majd derelyevágóval vágjunk tetszés szerinti rudacskákat.
• A tetejüket kenjük le a tojással és szórjuk meg a maradék sajttal. Forró, 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt elkészülnek.
• Egyszerű recept, de garantált siker, mivel mindenki szereti! 🙂

Ennek a sós finomságnak, nincs különösebb története. Az egyik magyar péküzletláncnak van egy „Tönkölykocka’ nevezetű terméke, amit nagyon szeretek. Ezt próbáltam otthoni keretek között reprodukálni. A két sütemény abban különbözik, hogy én kisebb kockákra vágtam fel és minden hajtogatásnál egy kis pesto-val is megkentem, hogy különlegesebb fűszerezésű legyen. A végeredmény egy könnyű, frissen kívül ropogós, belül puha, magát etető sós aprósütemény lett. Kiváló ropogtatni való sör, bor mellé, vagy akár meccsnézéshez is…:)

Hozzávalók:

• 20 dkg fehér tönkölyliszt
• 15 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt
• 1 mk sütőpor
• 1 mk porcukor
• 1, dl tej
• ½ tasak porélesztő
• 4 dkg vaj
• 4 dkg zsír
• 1,5 tk só
• 1 db tojássárgája
• 4 ek zöld pesto
• 1 db tojásfehérje
• 1 ek vegyes magkeverék

Elkészítés:

• A tejet melegítsük fel langyosra, keverjük bele a porcukrot és öntsük bele a porélesztőt, kb. 10 perc alatt hagyjuk felfutni.
• Közben rakjuk egy tálba liszteket és adjuk hozzá a sütőport. Morzsoljuk bele a vajat és a zsírt, ezután adjuk hozzá a sót és egy db tojássárgáját. Ezután mehet hozzá az élesztős tej is.
• Tíz perc alatt dagasszunk belőle közepesen lágy tésztát és egy óra alatt hagyjuk a duplájára megkelni. Amikor tészta megkelt, borítsuk enyhén lisztezett munkafelületre és vékonyra nyújtsuk ki, lehetőleg téglalap alakúra. Ezután kenjük meg kb. 2 evőkanálnyi pestoval és hajtsuk meg.

• Ezt a folyamatot ismételjük meg kétszer 30 perces szüntet hagyva a hajtogatások között.

• Ezután kelesszük további 45 percet (vagy egy egész éjszakát a hűtőben).

• A pihentetési idő letelte után nyújtsuk ki 4-5 cm vastagra, a tetejét egy éles késsel rácsozzuk be és vágjuk fel tetszőleges méretű kockákra.

• A tetejét kenjük le az enyhén felvert tojásfehérjével és szórjuk meg a magkeverékkel.
• 190 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt süssük készre.

A Nagyi Titka sütimester receptversenyen az volt a feladat, hogy olyan süteményeket álmodjunk meg, amik ideális finomságok lehetnek egy piknikezés alkalmával. Azt gondolom, hogy egyetlen kirándulás, piknikezés sem múlhat el valamilyen sós falat nélkül. A versenyre már készítettem egy különleges kuglófot és egy mini pitét, ezúttal pedig egy mediterrán ízvilágú sós hasét.
Ennek a sós süteménynek a tésztája pihe- puha, töltelékként pedig olyan finomságokkal töltöttem meg, mint a nap érlelte aszalt paradicsom és a juhtejből készült feta sajt. Gazdag mediterrán ízét és puha állagát kicsik- nagyok szeretni fogják, higgyétek el, leteszteltem! 😉

Hozzávalók:    

• 25 dkg extra finom süteményliszt (Nagyi Titka)
• ½ tasak porélesztő
• 1 tojás
• 5 dkg vaj
• 1 tk só
• 1 dl langyos tej
• 1 mk porcukor

Töltelék: 8 dkg aszaltparadicsom,  8 dkg feta sajt mindkettő kockára felvágva.

Szórás: 1 db tojás és kb. 1 ev szezámmag

Elkészítés:

• A féltasaknyi porélesztőt futtassuk fel a cukros langyos tejben (kb. 10 perc alatt).
• A lisztet szitáljuk egy tálba, morzsoljuk össze a vajjal, adjuk hozzá a sót, a tojást végül pedig az élesztős tejet.
• Gyúrjunk belőle közepesen lágy tésztát és 1 óra alatt, langyos helyen kelesszük a tésztát a duplájára.

• Ezután enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát (megközelítőleg) téglalap alakúra.
• A tészta alsó részére, vízszintesen halmozzuk rá először a feta sajtot,majd az aszaltparadicsomot és tekerjük óvatosan fel.

• Egy éles kés segítségével vágjunk tetszés szerinti méretű hasékat és tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire.
• A hasék tetejét kenjük le tojással és szórjuk meg szezámmaggal.

• Előmelegített 190 fokos sütőben süssük készre 20 perc alatt.

Gombás pogácsa???? Igen, lehet, hogy ez sokaknak furcsán hangzik pedig nagyon-nagyon finom! Aki szereti a gombát, biztosan imádni fogja 🙂 Célom, hogy semmilyen ételt ne dobjunk ki, semmi se vesszen kárba, így az újrahasznosítás híve vagyok. Valamelyik nap gombakrémet készítettem a reggeli pirítósra (még az ősszel szedett és lefagyasztott erdei gombából), de akkora adag sikeredett, hogy nem akartam már a harmadik napon is azt reggelizni… Támadt hát egy ötletem. Gyakran sütök pogácsát és szeretek új ízekkel kísérletezni…, így került tehát a maradék gombakrém a pogácsa tésztájába.:) A tetejére raktam egy pici, karakteres ízű füstölt sajtot. A végeredmény szuper lett, ezt a pogácsát mindenképpen érdemes kipróbálni, még akkor is, ha nincs maradék gombakrém otthon, hiszen azt összedobni is csak néhány perc.

Hozzávalók:

Gombakrém:

• 2 dkg vaj
• 1 ek olívaolaj
• ½ fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 25 dkg (barna) csiperke
• 2 szál kakukkfű (v. 1 tk. szárított)
• 1 tk marojanna
• só és bors, ízlés szerint
• 1 tk mustár
• 1 ek tejföl
• frissen aprított petrezselyem

Elkészítés:

• A hagymát és a fokhagymát dinszteljük meg a zsiradékon, majd adjuk hozzá a gombát. Fedjük le és pároljuk néhány percig.
• Ezután fűszerezzük és dinszteljük további 10 percet.
• A kihűlt gombás- hagymás keveréket tegyük egy tálba és pépesítsük a mustárral és a tejföllel a végén pedig ízesítsük a frissen aprított petrezselyemmel.

Pogácsa:

Hozzávalók:

• 30 dkg finomliszt
• 5 dkg vaj
• 1 dl tej
• ½ cs. szárított élesztő
• 1 tk porcukor
• 1 tojás
• 1,5 tk só
• 15 dkg gombakrém

A tetejére:

• 1 db tojás
• 5 dkg füstölt sajt

Elkészítés:

• Szitáljuk egy tálba a lisztet, morzsoljuk hozzá a vajat és keverjük bele a sót.
• Ezután adjuk hozzá a langyos- cukros tejben felfutatott élesztőt és a tojást.
• Pár mozdulattal keverjük össze, majd adjuk hozzá a gombakrémet.
• 5 perc alatt dagasszunk belőle lágy, de formázható tésztát.
• 1,5 óra alatt, langyos helyen kelesszük a duplájára.

• Enyhén lisztezett felületen szaggassunk belőle kívánt méretű pogácsákat és tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsire.
• Másodjára is kelesszük meg (most csak 20 perc alatt), a tetejüket kenjük le tojással és szórjuk meg lereszelt füstölt sajttal.

• Előmelegített 190 fokos sütőben 20 perc alatt süssük készre. Jó étvágyat! 🙂