Meggyes- Mákos Tiramisu
A meggy és a mák klasszikus páros. Pitében, rétesben mindenki ismeri és szereti…arra gondoltam, miért is ne készíthetnénk könnyű, krémes desszertet ezzel a nyerő duóval? Így született meg ennek az édességnek receptje és vált a hétvége fénypontjává. 🙂
Hozzávalók:
- 20 dkg savoiardi babapiskóta
- 25 dkg mascarpone
- 2,5 dl habtejszín
- ½ bio narancs reszelt héja
- 3 ek kristálycukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 5 dkg darált mák
- 1 üveg meggybefőtt
Elkészítés:
- A három egész tojást verjük habosra a három evőkanálnyi cukorral.
- Ezután verjük fel a habtejszínt az egy csomag vaníliás cukorral és a narancs héjával.
- Adjuk a cukros tojáshoz a marscarpone-t és a mákot, majd robotgéppel kissé dolgozzuk össze.
- Ezután óvatos, forgató mozdulatokkal keverjük hozzá a tejszínhabot is.
- A meggyet szúrjuk le, a levét tegyük egy edénybe.
- A babapiskótát gyorsan mártsuk bele a meggybefőtt levébe és egy tálba kezdjük el rétegezni a tiramisunkat.
- A piskótára szórjunk néhány szem meggyet, majd fedjük be a mákos mascarponekrémmel.
- Ezt addig folytassuk, amíg van alapanyagunk.
- A tejére krém kerül és meggy.
- Ezután tegyük egy napra, vagy egy éjszakára hűtőbe és ezután tálaljuk.
