Aszaltparadicsomos- Feta sajtos hasé
A Nagyi Titka sütimester receptversenyen az volt a feladat, hogy olyan süteményeket álmodjunk meg, amik ideális finomságok lehetnek egy piknikezés alkalmával. Azt gondolom, hogy egyetlen kirándulás, piknikezés sem múlhat el valamilyen sós falat nélkül. A versenyre már készítettem egy különleges kuglófot és egy mini pitét, ezúttal pedig egy mediterrán ízvilágú sós hasét.
Ennek a sós süteménynek a tésztája pihe- puha, töltelékként pedig olyan finomságokkal töltöttem meg, mint a nap érlelte aszalt paradicsom és a juhtejből készült feta sajt. Gazdag mediterrán ízét és puha állagát kicsik- nagyok szeretni fogják, higgyétek el, leteszteltem! 😉
Hozzávalók:
- 25 dkg extra finom süteményliszt (Nagyi Titka)
- ½ tasak porélesztő
- 1 tojás
- 5 dkg vaj
- 1 tk só
- 1 dl langyos tej
- 1 mk porcukor
Töltelék: 8 dkg aszaltparadicsom, 8 dkg feta sajt mindkettő kockára felvágva.
Szórás: 1 db tojás és kb. 1 ev szezámmag
Elkészítés:
- A féltasaknyi porélesztőt futtassuk fel a cukros langyos tejben (kb. 10 perc alatt).
- A lisztet szitáljuk egy tálba, morzsoljuk össze a vajjal, adjuk hozzá a sót, a tojást végül pedig az élesztős tejet.
- Gyúrjunk belőle közepesen lágy tésztát és 1 óra alatt, langyos helyen kelesszük a tésztát a duplájára.
- Ezután enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát (megközelítőleg) téglalap alakúra.
- A tészta alsó részére, vízszintesen halmozzuk rá először a feta sajtot,majd az aszaltparadicsomot és tekerjük óvatosan fel.
- Egy éles kés segítségével vágjunk tetszés szerinti méretű hasékat és tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- A hasék tetejét kenjük le tojással és szórjuk meg szezámmaggal.
- Előmelegített 190 fokos sütőben süssük készre 20 perc alatt.
