Ricottás gesztenye szelet- „egészségesebben”
… Még hozzá azért egészségesebben, mert liszt és cukor nincs is benne, mégis nagyon finom.
A nehéz és laktató karácsonyi sütik után jól esik valami könnyedebb édesség, mégis olyan melengető ízekkel, mint a gesztenye és a kakaó, a ricotta pedig a ráadás, mert az egész sütit lággyá és krémessé varázsolja. Néhány perc alatt összedobható különleges finomság, mindenképpen próbáljátok ki! 🙂
Hozzávalók:
Kekszalap:
- 15 dkg digestive keksz (lehetőleg cukormentes)
- 5 dkg vaj (felolvasztva)
„Tészta”
- 25 dkg ricotta
- 1 cs. kakaós pudingpor
- 25 dkg cukrozatlan gesztenyemassza
- 1 tk vanílila kivonat
- 1 db tojás
- 1 mk sütőpor
- 2 ek stevia
A tetejére:
- 5 kocka jó minőségű magas kakaótartalmú étcsokoládé
Elkészítés:
- A kekszet aprítóval morzsásra aprítjuk és összekeverjük a felolvasztott vajjal. Egy sütőpapírral bélelt, hosszúkás tepsibe egyenletes belenyomogatjuk, majd előmelegített, 180 fokos sütőben 15 perc alatt elősütjük.
- Közben egy keverőtálba belerakjuk a „tészta” hozzávalóit és alaposan összekeverjük.
- A kihűlt kekszalapra szépen, egyenletesen rákenjük a masszát és visszadugjuk a sütőbe további 30 percre.
- Miután a sütink kisült, teljesen kihűtjük.
- A csokit felolvasztjuk és a tetejére csorgatjuk. A süteményt tovább hűtjük néhány órácskát, és ezután tálaljuk. Jó étvágyat hozzá! 🙂
