Vannak olyan (ritka) pillanatok, amikor nem akarok sokat pepecselni a süti készítéssel, mégis muszáj valamit összedobni a vasárnap délutáni kávé mellé…:) Most is így voltam vele, tehát kinyitottam a hűtőt, a kamraszekrényt és maradék-felhasználó akcióba kezdtem. A hűtőben csücsült egy fél üveg felbontott meggybefőtt, a kamrában egy megkezdett tábla, magas kakaótartalmú étcsokoládé, a többi hozzávaló pedig adott volt (liszt, cukor, kakaó stb).
Higgyétek el, 10 perc alatt összedobtam, a sütőben pedig 20 percnél több nem kellet neki, hiszen a közepén finom lágyra akartam hagyni.
Csodálatos volt a kávé mellé, még langyosan. Finom meglepetés volt a meggy savanykás íze, a süti közepén még kicsit olvadó csokoládé mellett…nem szabad kihagyni az ilyen „egyszerű, de nagyszerű” süteményeket sem a repertoárunkból! 😉
Hozzávalók:
3 db tojás
3 ek cukor
3 ek finomliszt (vagy rizsliszt)
1 ek kakaó
8 dkg étcsokoládé
1 nagy csipet só
1 késhegynyi sütőpor
1 késhegynyi fahéj
15 dkg magozott meggybefőtt (+ ½ ek liszt)
A szóráshoz porcukor.
Elkészítés:
Első lépésként a tojásokat kettéválasztjuk.
A fehérjéből, az egy csipet sóból és 1,5 evőkanálnyi cukorból kemény habot verünk.
A sárgájához hozzárakjuk a maradék 1,5 evőkanálnyi cukrot, a vaníliáscukrot és az előzetesen gőz felett megolvasztott csokoládét. Robotgép segítségével habosra keverjük. A két masszát ezután lágyan összekeverjük. Ezután a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a kakaót, a tojásos keverékre szitáljuk és óvatosan összeforgatjuk.
Egy kapcsos kb. 22 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk és kilisztezünk, majd a homogén masszát eloszlatjuk rajta.
A meggybefőttről leöntjük a levét és ráhintjük a ½ evőkanál lisztet (ez azért fontos mozzanat, mert így a sülés közben a meggy nem fog lesüllyedni a tészta aljára.). Ezután a meggyet rászórjuk a tortaformában lévő tésztamasszára.
A 170 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük a tortát.
Érdemes még langyosan elfogyasztani. 🙂
