1.0Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásávalhttps://brioche.cafeblog.huTimCsihttps://brioche.cafeblog.hu/author/timcsi-2/<p>Nálam a cékla ismét bebizonyította, hogy mennyire sokoldalú zöldség. Amellett, hogy jó hatással van az egészségünkre (Nitrát tartalma javítja a vérkeringést, a benne lévő kálium jótékony hatással van a szívre és igazi C vitamin bomba.) Kiválóan használható ételekbe és lássunk csodát, még süteményekbe is. :) Egyszer már kísérleteztem egy cékla, süti kombinációval, annak eredményét, ezen a linken találjátok: <a href="https://brioche.cafeblog.hu/2016/06/29/kakaos-ceklas-pite-reform-cukormentes/">https://brioche.cafeblog.hu/2016/06/29/kakaos-ceklas-pite-reform-cukormentes/</a></p> <p>A mostani recept eredménye azonban felülmúlta a várakozásaimat. Képzeljetek el négy réteget… legalul omlós kakaós linzer, felette egy leheletnyi vékony réteg szatmári szilvalekvár, ezt követi a céklás-diós réteg, a süti tetejét pedig az édesen fanyar keserű csokoládé koronázza meg. A cékla íze egyáltalán nem kirívó, mert a dió kellemesen fűszerezi annak markáns, földes ízét. A csokoládé pedig mindent tompít és teszi egyértelműen desszerté ezt a süteményt. Bátran mondhatom, hogy annak is szívesen feltálalnám ezt a finomságot, aki egyébként kerüli a céklát. Az illata diós, a külleme különleges rózsaszín és csak az utóízben lehet érezni egy minimális cékla ízt. Pont ettől különleges és pont ettől feledhetetlen... Ha szeretitek a különlegességeket és a meglepetéseket, próbáljátok ki ezt a receptet! ;)</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2018/03/6_6.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3878" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2018/03/6_6-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /></a></p> <p>Hozzávalók:</p> <ul> <li>10 dkg finomliszt</li> <li>1 ek jó minőségű kakaópor (pl. Stühmer)</li> <li>10 dkg rizsliszt</li> <li>1 mk sütőpor</li> <li>1 csipetnyi só</li> <li>5 dkg porcukor</li> <li>10 dkg vaj</li> <li>1 db tojás</li> </ul> <p>Igény esetén 2-3 ek tej (vagy bármilyen növényi tej)</p> <p>A sütőporral és kakaóval elkevert liszthez morzsoljuk hozzá a vajat. Keverjük össze cukorral és a sóval. Rakjuk hozzá a tojást és gyúrjunk közepesen lágy tésztát. Ha szükséges, a masszát lazíthatjuk 2-3 ek tejjel (én mandulatejet használtam).</p> <ul> <li>3 ek szilvalekvár</li> </ul> <p> A linzertésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki. Tegyük kivajazott tepsibe, alját szurkáljuk meg egy kisvillával. A tészta tetejét kenjük meg 3 evőkanálnyi (felmelegített) szilvalekvárral (én a fanyarsága miatt, cukrozatlan szatmári szilvalekvárt használtam).</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2018/03/1_1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3880" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2018/03/1_1-300x300.jpg" alt="" width="300" height="300" /></a></p> <ul> <li>20 dkg darált dió</li> <li>10 dkg rizsliszt</li> <li>1,5 mk sütőpor</li> <li>10 dkg kristálycukor</li> <li>1 tk vanília aroma</li> <li>2 db egész tojás</li> <li>1 kis pohár natúr joghurt</li> <li>10 dkg felkockázott és megfőzött cékla</li> <li>1 dl (mandula) tej</li> <li>0,5 dl (repce) olaj</li> </ul> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2018/03/2_2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3874" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2018/03/2_2-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p>Tegyük egy tálba a darált diót, keverjük össze a rizsliszttel, a sütőporral és a cukorral. A puha céklát egy turmixszal dolgozzuk péppé. Ezt adjuk a lisztes keverékhez, majd mehet hozzá a többi hozzávaló is, azaz a tojások, a joghurt, a tej, az olaj és a vanília. A rózsaszín masszát öntsük a lekváros linzeralapra és előmelegített 180 fokos sütőben süssük 35 percig. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk fel ízlés szerinti kockákra. Olvasztott étcsokoládéval díszítjük.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2018/03/3_3.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3875" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2018/03/3_3-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2018/03/4_4.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3876" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2018/03/4_4-235x300.jpg" alt="" width="235" height="300" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2018/03/5_5.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3877" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2018/03/5_5-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2018/03/7_7.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3879" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2018/03/7_7-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p>rich