1.0Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásávalhttps://brioche.cafeblog.huTimCsihttps://brioche.cafeblog.hu/author/timcsi-2/<p>Szeretjük a klasszikus sütiket…és miért is ne szeretnénk, amikor a maguk egyszerűségében úgy finomak, ahogy vannak? Szerintem, a női szeszély is egy ilyen szerethető klasszikus. Omlós linzer, házi baracklekvár és sült tojáshab kombinációja. <br /> Az én reform változatomban a gluténmentes tésztalapon házi cukormentes datolyás-baracklekvár csücsül és persze az elmaradhatatlan korona, a sült tojáshab. <br /> Szerintem karácsonyra is tökéletes választás… próbáljátok ki!</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/12/5.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3812" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/12/5-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p><u>Hozzávalók:</u></p> <p><em>Tészta:</em></p> <ul> <li>8 dkg cirokliszt (helyettesíthető zabpehelyliszttel)</li> <li>12 dkg barna rizsliszt</li> <li>1 csipetnyi só</li> <li>10 dkg laktózmentes vaj</li> <li>½ cs. sütőpor</li> <li>3 ek eritrit</li> <li>1 bio citrom lereszelt héja</li> <li>1 db tojás</li> </ul> <p>Kb. 20 dkg házi baracklekvár (nálam cukormentes, datolyával édesített baracklekvár)</p> <p><em>A tetejére:</em></p> <ul> <li>3 db tojásfehérje</li> <li>½ citrom kifacsart leve</li> <li>3 ek por eritrit</li> </ul> <p><u>Elkészítés:</u></p> <p>A liszteket keverjük össze a sütőporral és a csipet sóval. Morzsoljuk hozzá a vajat, keverjük hozzá a cukorhelyettesítő a citrom reszelt héját, végül a tojást, majd gyúrjuk össze. Pihentessük a tésztát kb. 20-30 percig hűvös helyen.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/12/1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3808" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/12/1-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p>Enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát, majd tegyük egy alaposan kivajazott tepsibe. Az alját szurkáljuk meg villával és süssük elő a 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/12/3.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3810" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/12/3-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p>Az elősütött tészta tetejét kenjük meg a baracklekvárral és egy nyomózsák segítségével nyomjuk rá az előzetesen keményre vert tojáshabot. A 150 fokra mérsékelt sütőben süssük 30 percig sütit, majd kapcsoljuk ki. A sütő ajtaját hagyjuk résnyire nyitva és szárítsuk a sütit benne további 30 percig. Ugye milyen egyszerű?...mégis mennyei! ;)</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/12/2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3809" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/12/2-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/12/4.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3811" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/12/4-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p>rich