1.0Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásávalhttps://brioche.cafeblog.huTimCsihttps://brioche.cafeblog.hu/author/timcsi-2/<p>Néha szeretem a gyorsan összedobható, praktikus sütiket, de van, hogy pepecselni támad kedvem. Különösen akkor, ha különleges alakomra kell sütnöm. Ez esetben egy régi barátnőm szülinapjára akartam valami különlegeset alkotni. A finom roppanós linzerkosárkákat mi mással is dobhatnám fel, mint a szezon igazi sztárjával, a fügével. Ehhez a fantasztikus gyümölcshöz, lágy vaníliakrémet készítettem. Egy ilyen különleges trióval szerintem nem lehet melléfogni…:-)) Igazi gasztroélmény a szemnek és az ízlelőbimbóknak. Próbáljátok ki! :)</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/10/12.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3789" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/10/12-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"> </p> <p><u>Hozzávalók:</u></p> <p><em>Kosárka tészta:</em></p> <ul> <li>20 dkg finomliszt</li> <li>1 tk sütőpor</li> <li>1 csipet só</li> <li>10 dkg vaj</li> <li>1 db tojás</li> <li>1 cs. vaníliás cukor</li> <li>5 dkg porcukor</li> </ul> <p><u>Elkészítés:</u></p> <p>A lisztet keverjük össze a sütőporral és a sóval. Morzsoljuk hozzá a hideg vajat, ezután keverjük hozzá a cukrokat és a tojást. Gyúrjunk belőle közepesen lágy tésztát. Ezután pihentessük 30 percet a hűtőben.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/10/2017-10-21-14-32-36.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3791" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/10/2017-10-21-14-32-36-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /></a></p> <p><em>Krém:</em></p> <ul> <li>4 dl teljes tej</li> <li>1 cs. vaníliás pudingpor</li> <li>3 ek kristálycukor</li> <li>frissen őrölt vaníliaőrlemény</li> <li>10 dkg vaj</li> </ul> <p><em>A kosárkák aljára: 2-3 ek fügelekvár ( pl. Bonne Maman )</em></p> <p><em>Díszítés: 2-3 db friss lilafüge és fehércsokoládé dekor lapok </em></p> <p>3 dl tejet, a vaníliaőrleményt és a cukrot tegyük fel forrni. Közben keverjük simára a maradék 1 dl tejet a pudingporral.  Amikor forr a tej, öntsük hozzá a pudingporos tejet és főzzük addig, amíg jó sűrű nem lesz. Az így elkészült pudingot hűtsük ki. Amikor kihűlt, tegyük hozzá a kockára vágott vajat és robotgéppel habosítsuk ki, majd a krémet tegyük a hűtőbe.</p> <p>A tésztát nyújtsuk ki és szaggassuk ki egy nagyobb pogácsa szaggatóval.  Készítsük ki a kosárkaformákat és nyomkodjuk bele a kiszaggatott tésztát. Az előre melegített 170 fokos sütőben süssük 20 percig. A langyosra hűlt kosárkákat borítsuk ki a formából.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/10/1-2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3784" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/10/1-2-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p>A tésztakosarak aljába tegyünk 1-1 mokkáskanálnyi fügelekvárt.  A vaníliakrémet tegyük habzsákba és nyomjuk körkörösen haladva a tésztakosárba. A tetejét díszítsük szeletelt friss lilafügével és fehércsokoládé lapokkal.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/10/3-2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3785" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/10/3-2-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/10/4-2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3786" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/10/4-2-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/10/5-1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3787" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/10/5-1-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p>Egyszerű, de különleges recept, jó étvágyat hozzá! :)</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/10/6-1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3788" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/10/6-1-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/10/2017-10-21-14-32-18.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3790" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/10/2017-10-21-14-32-18-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/10/2017-10-21-14-32-45.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3792" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/10/2017-10-21-14-32-45-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p>rich