1.0Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásávalhttps://brioche.cafeblog.huTimCsihttps://brioche.cafeblog.hu/author/timcsi-2/<p>Ez most egy különleges bejegyzés, a képek nem lesznek szépek, jól beállítottak, de hogyan is lennének, hiszen azok éjszaka, mobillal készültek... :)<br /> A blog Facebook oldalára feltettem egy képet, mert mindenképpen meg akartam veletek osztani ezeket a szépségéket… Annyian lájkoltátok és követeltétek a receptet, hogy így, a blogról sem maradhat le.<br /> A süti alapja egy könnyed, joghurtos- citromos keverttészta, ezen csücsül koronaként a mascarpone-s málnás krém, a színes szórócukor pedig dekoratív és igazán amerikai cupcake-es külsőt varázsol neki. Bátran vágjátok neki az elkészítésének, mert valóban egyszerű és csupán két fontos dolog kell hozzá: egy jó minőségű nyomózsák és persze a sütési iránti nagy szerelem. :)</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/01/3_1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3489" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/01/3_1-225x300.jpg" alt="3_1" width="225" height="300" /></a></p> <p><u>Hozzávalók:</u></p> <p><em>Tészta:</em></p> <ul> <li>150 gr finomliszt</li> <li>100 gr puha vaj</li> <li>100 gr kristálycukor</li> <li>1 kis pohár natúr joghurt</li> <li>2 db tojás</li> <li>1 tk vaníliaaroma</li> <li>1 tk sütőpor</li> <li>1 db egész bio citrom reszelt héja és a felének a kifacsart leve</li> </ul> <p><em>Krém:</em></p> <ul> <li>250 gr mascarpone sajt</li> <li>1 dl habtejszín</li> <li>150 gr porcukor</li> <li>3 ek jó minőségű málnaszörp</li> <li>piros ételfesték (itt nem írok arányokat, mert minden ételfestékből más és más mennyiség kell)- attól függően milyen színt szeretnénk</li> </ul> <p><em>Díszítéshez:</em></p> <ul> <li>színes cukorgyöngy</li> </ul> <p><u>Elkészítés:</u></p> <ul> <li>Egy tálban, robotgép segítségével keverjük habosra a vajat és a cukrot. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük további két percet. Következő lépésként mehet bele a joghurt, a reszelt citromhéj és a felének a leve, valamint a vaníliaaroma. Legvégül szitáljuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet.</li> <li>Készítsünk elő egy muffin formát. Mindegyik mélyedésbe tegyünk egy-egy kapszlit. Saját tapasztalatom szerint mindegyik papírkosárba elegendő 2 evőkanálnyi tésztamassza. Miután szépen kiadagoltuk, tegyük a sütit a 180 fokra előmelegített sütőbe és süssük 30 percet.</li> <li>Miközben a muffinok sülnek, hűlnek, készítsük el a krémet.</li> <li>Ehhez tegyük egy tálba a krémhez felsorolt összes hozzávalót és mixerrel keverjük krémesre kb 3-as fokozaton 3 perc alatt.</li> <li>Ezután a krémet tegyük csillagcsöves nyomózsákba és körkörösen haladva (kívülről- befelé) nyomjuk a kihűlt muffinok tetejére. Az elkészült krémes cupcake-ekre szórjunk színes szórócukrot. Igazi szemet gyönyörködtető finomság…és nem is bonyolult, ugye? :)</li> </ul> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/01/1-1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3487" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/01/1-1-225x300.jpg" alt="1" width="225" height="300" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/01/2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3488" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2017/01/2-225x300.jpg" alt="2" width="225" height="300" /></a></p>rich