1.0Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásávalhttps://brioche.cafeblog.huTimCsihttps://brioche.cafeblog.hu/author/timcsi-2/<p>Véleményem szerint az illatoknak nagyon fontos szerepe van az életben. Hangulatokat ébresztenek, megnyugtatnak és emlékeket idéznek elő. <br /> A frissen vágott fű, a jácint, nekem a tavasza illata. Ha megérzem a mandarin illatát, rögtön a tél, a télapóra várakozás jut az eszembe (valószínűleg kiskori emlékekből). Egészen régi dolgokra vagyok képes visszaemlékezni az illatok segítségével. Mai napig érzem a nagymamám házát belengő hókifli illatát, ami keveredett a frissen főzött kávééval. Egyszóval, nem tudnék illatok nélkül élni. Az illatok természetesen nagyban kötődnek a sütéshez is. Most a (jelenlegi) kedvenc parfümöm ihletett meg (Zadig&Voltaire- This is her). Ebben a fantasztikus illatban a gesztenye és a vanília lágy illata keveredik. Ezt a kombinációt álmodtam meg sütemény „formában”. :) Mindig hatalmas sikere van ennek a sütinek, pedig nagyon egyszerű elkészteni, mégis különleges. Sütni nem kell, de nagyon mutatós. Kiváló karácsonyi aprósütemény, kezdőknek is! ;)</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/11/6-3.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3421" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/11/6-3-300x225.jpg" alt="6" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/11/1-3.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3416" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/11/1-3-300x225.jpg" alt="1" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"> </p> <p><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók:</span></p> <ul> <li>40 dkg darált vajas keksz (petit beurre), vagy háztartási keksz</li> <li>25 dkg gesztenyemassza</li> <li>1 db (bio- kezeletlen héjú) narancs lereszelt héja</li> <li>10 dkg porcukor</li> <li>15 dkg vaj</li> <li>0,8 dl tejszín</li> <li>2 tk vaníliaaroma</li> <li>1 tábla fehércsokoládé (Milka)</li> <li>vaníliaőrlemény (elhagyható)</li> </ul> <p><span style="text-decoration: underline">Elkészítés:</span></p> <p>Tegyük egy tálba a ledarált kekszet, majd morzsoljuk el benne a hideg vajat. Ezután mehet hozzá a gesztenyemassza, a tejszín, a vaníliaaroma és a narancs lereszelt héja. Gyúrjunk belőle közepes keménységű, jól formázható masszát. Készítsünk belőle egyenlő méretű golyókat és tegyük 1-2 órára a hűtőszekrénybe. Közben mikróben olvasszuk meg a fehércsokoládét (600W- 1,5 perc). A gesztenyegolyókat egyesével mártsuk bele félig az olvasztott fehércsokiba és tegyük papírkapszliba. A tetejére szórjunk őrölt vaníliát és tálalásig tartsuk hűtőszekrényben.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/11/8-3.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3423" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/11/8-3-225x300.jpg" alt="8" width="225" height="300" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/11/7-3.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3422" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/11/7-3-225x300.jpg" alt="7" width="225" height="300" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/11/2-3.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3417" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/11/2-3-300x225.jpg" alt="2" width="300" height="225" /></a></p>rich