Szilva „szemek”

1.0Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásávalhttps://brioche.cafeblog.huTimCsihttps://brioche.cafeblog.hu/author/timcsi-2/Szilva „szemek”Ezt a sütireceptet egy régi, megsárgult lapú szakácskönyvben olvastam. Jópofának találtam a nevét, ugyanis a kész sütik tényleg úgy néznek ki, mintha hatalmas kék szemek figyelnének a tepsiből. :) Egyébként nemcsak a neve tetszetős, de az íze is nagyon finom. Egy kicsit a szilvás gombócra „hajaz”, de a fahéjas szilvát nem krumplis tészta, hanem könnyű és omlós linzertészta öleli körül, amit a tetejére szórt ropogós, fahéjas cukor tesz még finomabbá. Jól záródó dobozban, pedig egy hétig is kibírja… bár nálunk két nap alatt elfogyott. :) A süti a <a href="http://zsuzsiafazekban.blogspot.hu/2016/08/vkf-80-fordulo-kiiras.html">80. VKF. játék</a>ra készült. <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/5-2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3222" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/5-2-300x223.jpg" alt="5" width="300" height="223" /></a> Hozzávalók: <ul> <li>15 dkg finomliszt</li> <li>10 dkg teljeskirőlésű tönkölyliszt (vagy akár a teljes mennyiség is lehet finomliszt)</li> <li>12,5 dkg margarin</li> <li>1 ek zsír</li> <li>1 tk sütőpor</li> <li>1 db tojás</li> <li>4 ek porcukor</li> <li>1 cs. vaníliáscukor</li> <li>30 dkg magozott és félbevágott szilva</li> <li>2 ek fahéjjal kevert barna nádcukor (vagy kristálycukor)</li> </ul> Elkészítés: <ul> <li>Egy tálban keverjük össze a liszteket a sütőporral, majd morzsoljuk össze a zsiradékkal.</li> <li>Ezután adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást. Gyúrjunk belőle tésztát és pihentessük 30 percet a hűtőben.</li> <li>Ezután, enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki és közepes méretű pogácsaszaggatóval szaggassuk ki a tésztát, minden másodikból készítsünk gyűrűformát egy kisebb méretű pogácsaszaggatóval.</li> <li>A megmosott és félbevágott szilvákba tegyünk 1-1 mokkáskanálnyi fahéjas cukrot.</li> <li>A cukros szilvára borítsunk egy teli tésztakorongot, fordítsuk meg, majd rakjuk rá a „gyűrűs” felét. Ezt addig ismételjük, amíg van tészta és szilva.</li> </ul> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/1-2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3218" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/1-2-300x225.jpg" alt="1" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/2-2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3219" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/2-2-300x225.jpg" alt="2" width="300" height="225" /></a> <ul> <li>Ezután kenjük le tojással és szórjuk meg a maradék fahéjas cukorral.</li> <li>Előmelegített 180 fokos sütőben 18 perc alatt süssük készre.</li> </ul> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/3-2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3220" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/3-2-300x225.jpg" alt="3" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/4-2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3221" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/4-2-300x225.jpg" alt="4" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/6-2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3223" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/6-2-300x225.jpg" alt="6" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/7-2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3224" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/7-2-300x225.jpg" alt="7" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/8-1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3225" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/8-1-300x225.jpg" alt="8" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/9-1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3226" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/9-1-300x225.jpg" alt="9" width="300" height="225" /></a>rich