1.0Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásávalhttps://brioche.cafeblog.huTimCsihttps://brioche.cafeblog.hu/author/timcsi-2/<p>Mindenki ismeri a híres francia fordított almatortát a Tart Tatin-t. Ilyenkor nyáron miért is ne készülhetne könnyedebb formában, mondjuk egy kis joghurttal a tésztájában, amitől az állaga levegős és különleges ízű lesz, az alma helyett pedig egy igazi nyári gyümölccsel, a sárgabarackkal? <br /> Ez a desszert egyébként különleges alkalomra készült. Az egyik legjobb barátnőm ugyanis egy nappal később ünnepli a szülinapját, évek óta hagyomány, hogy együtt is megünnepeljük. Ebben az évben sajnos csak egy gyors közös ebédre jutott időnk, de azt is meg tudtuk koronázni ezzel a könnyű nyári tortával.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/7.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3201" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/7-300x225.jpg" alt="7" width="300" height="225" /></a></p> <p><u>Hozzávalók: (18 cm kis tortához)</u></p> <p>1 bögre`= 2,5 dl</p> <ul> <li>1 bögre görögjoghurt</li> <li>3 ek olaj (nálam mogyoró, de lehet olíva vagy napraforgó is)</li> <li>1 bögre porcukor</li> <li>2 tk vaníliaaroma</li> <li>1 bögre finomliszt</li> <li>1 tk sütőpor</li> <li>1 db egész tojás</li> <li>30 dkg magozott és félbevágott sárgabarack</li> <li>3-4 dkg vaj</li> <li>2 ek barna (Demerara) nádcukor</li> </ul> <p>Elkészítés:</p> <ul> <li>Egy tálban keverjük össze a joghurtot, a tojást, a vaníliaaromát, az olajat és a cukrot. Ezután szitáljuk bele a sütőporral előzetesen elkevert lisztet.</li> <li>Egy kisméretű tortaformát alaposan vajazzunk ki (annyira alaposan, hogy a vajréteg rendesen látszódjon, ez fontos, mert ez fog karamellizálódni a cukorral a tortánk tetején). Szórjuk meg vastagon a barnacukorral, majd rakjuk ki barackkal körkörösen a formát, magházzal lefelé fordítva.</li> </ul> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3195" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/1-300x225.jpg" alt="1" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3196" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/2-300x225.jpg" alt="2" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/3.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3197" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/3-300x225.jpg" alt="3" width="300" height="225" /></a></p> <ul> <li>Öntsük rá a tésztát és előmelegített 175 fokos sütőben 45 perc alatt süssük meg.</li> </ul> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/4.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3198" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/4-300x225.jpg" alt="4" width="300" height="225" /></a></p> <ul> <li>Hagyjuk 15 percet rácson hűlni, majd válasszuk le a formáról. Egyszerű mégis nagyszerű! Jó étvágyat! :)</li> </ul> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/5.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3199" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/5-300x225.jpg" alt="5" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/6.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-3200" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/08/6-300x225.jpg" alt="6" width="300" height="225" /></a></p>rich