1.0Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásávalhttps://brioche.cafeblog.huTimCsihttps://brioche.cafeblog.hu/author/timcsi-2/<p>Vannak olyan sütik, amiket nem azért szeretünk, mert elképesztően szépek, hanem azért mert elképesztően finomak. :) Ez a süti is pontosan ilyen…csúnya, de nagyon finom. Amolyan klasszikus tízperces,” mindent bele” süti. Az almától és a kefírtől, finom állagot kap, nem szárad ki, a tetején a ropogós dió pedig csak fokozza az élvezetet. Nem kell külön bajlódni a tojásfehérje felverésével, vagy a cukor kihabosításával. Az egyetlen plusz munka az alma lereszelése, de nyugalom, abból is csak kettő darab kell! :) <br /> A karobról is írnék néhány szót, másik nevén szentjánoskenyér őrleménynek hívjuk. A bibliai idők óta fogyasztják a sötétbarna színű és kissé édeskés ízű karobport. A kakaóval ellentétben nem tartalmaz teobromint, amely egy, a koffeinhez hasonlóan serkentő hatású alkaloid. A karob emellett glutén- és laktózmentes, nem tartalmaz koleszterint és nátriumszegény. Nyugodtan fogyaszthatják gyermekek, várandós és szoptató anyukák, idősek, lisztérzékenyek, tejcukorra és kakaóra érzékenyek, csontritkulásban, szív- és keringési betegségekben is.  Sőt, a karob köztudottan antioxidáns hatású, gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és élelmi rostokban. <br /> (Forrás: http://www.napfenyesetterem.hu/vegan-eletmod/mire-jo-a-karob)<br /> Szerintem ez a süti tökéletes egy gyors hétköznapi sütinek. A nassolás miatt pedig ne aggódjunk, hiszen ez a finomság, az egészségtudatosság jegyében készült! ;)</p> <p><u>Hozzávalók:</u></p> <ul> <li>2 db nagyobb alma lereszelve</li> <li>1 kis pohár kefír</li> <li>2 db tojás</li> <li>1 marék aranymazsola</li> <li>3 ek teljes kiőrlésű tönkölyliszt</li> <li>3 ek finomliszt</li> <li>½ cs. foszfátmentes sütőpor</li> <li>1 ek búzacsíra</li> <li>1 ek karobpor</li> <li>3 ek olívaolaj</li> <li>3 ek stevia (vagy kristálycukor)</li> <li>1 cs. vaníliás xilit (vagy vaníliás cukor)</li> </ul> <p>A tetejére 5 dkg durvára tört dió, száraz serpenyőben megpirítva.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/05/4-1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2881" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/05/4-1-300x225.jpg" alt="4" width="300" height="225" /></a></p> <p><u>Elkészítés: </u></p> <ul> <li>A lereszelt almát keverjük össze a mazsolával, a kefirrel a tojásokkal és az olajjal.</li> <li>Ezután adjuk a nedves keverékhez a cukrokat és keverjük alaposan össze.</li> <li>Egy másik tálba mehetnek a lisztek a sütőpor és a búzacsíra.</li> <li>A száraz és a nedves hozzávalókat keverjük össze és a masszát öntsük egy alaposan kiolajozott kisméretű tepsibe.</li> </ul> <p style="text-align: left"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/05/1-1.jpg"><img class="size-medium wp-image-2878 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/05/1-1-300x225.jpg" alt="1" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: left"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/05/2-1.jpg"><img class="size-medium wp-image-2879 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/05/2-1-300x225.jpg" alt="2" width="300" height="225" /></a></p> <ul> <li>Szórjuk meg a pörkölt dióval és előmelegített ,180 fokos sütőben 25-30 perc alatt süssük készre.</li> </ul> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/05/3-1.jpg"><img class="size-medium wp-image-2880 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/05/3-1-300x225.jpg" alt="3" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/05/5-1.jpg"><img class="size-medium wp-image-2882 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/05/5-1-300x225.jpg" alt="5" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/05/6-1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2883" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/05/6-1-300x225.jpg" alt="6" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/05/8-1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2884" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/05/8-1-300x225.jpg" alt="8" width="300" height="225" /></a></p>rich