1.0Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásávalhttps://brioche.cafeblog.huTimCsihttps://brioche.cafeblog.hu/author/timcsi-2/<p>A kalácsot a legtöbben édes ízekben tudják elképzelni, pedig léteznek ám sós kalácsok is, nem is akár milyenek! :) Kiváló példa erre az alábbi a kalács, amit ízletes vörös cheddarsajttal és magvakkal készítettem el. Finom második fogás lehet, egy tartalmas leves után, vagy csipegethetjük jó borok és sörök mellé, hogy jobban csússzanak!  :) Húsvét közeledtével érdekes opció lehet a megszokott fonott kalács helyett.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/K_12.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2777" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/K_12-300x300.jpg" alt="K_1" width="300" height="300" /></a></p> <p><u>Hozzávalók:</u></p> <ul> <li>30 dkg finomliszt</li> <li>1 tk porélesztő</li> <li>1 tk sütőpor</li> <li>5 dkg vaj</li> <li>5 ek tejföl</li> <li>1 dl langyos tej</li> <li>1 tk cukor</li> <li>1 db tojás</li> <li>1 tk só</li> </ul> <p><u>Töltelék:</u></p> <ul> <li>15 dkg vörös cheddar sajt</li> <li>Frissen őrölt bors</li> </ul> <p><u>Kenéshez:</u></p> <ul> <li>1 db egész tojás</li> <li>magvak</li> </ul> <p><u>Elkészítés:</u></p> <ul> <li>Szitáljuk egy tálba a lisztet, adjuk hozzá a sütőport és a sót, majd morzsoljuk össze a szoba-hőmérsékletű vajjal. Adjuk hozzá a sót és a cukros tejben felfuttatott élesztőt.</li> <li>Ez után mehet hozzá a tejföl és a tojás. Gyúrjunk belőle lágy tésztát.</li> <li>Egy óra alatt kelesszük a duplájára.</li> <li>A megkelt tésztát borítsuk lisztezett felületre és nyújtsuk ki téglalap alakúra.</li> <li>Szórjuk meg a reszelt cheddarral és tekerjük fel.</li> <li>Vágjuk szeletekre és készítsünk belőle „kalász” formát.</li> </ul> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/19.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2769" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/19-300x225.jpg" alt="1" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/25.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2770" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/25-225x300.jpg" alt="2" width="225" height="300" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/35.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2771" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/35-225x300.jpg" alt="3" width="225" height="300" /></a></p> <ul> <li>Kenjük le az enyhén felvert tojással és szórjuk meg a magvakkal.</li> </ul> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/44.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2772" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/44-225x300.jpg" alt="4" width="225" height="300" /></a></p> <ul> <li>Előmelegített 180 fokos sütőben 25 perc alatt süssük készre. Jó étvágyat! :)</li> </ul> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/54.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2773" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/54-300x225.jpg" alt="5" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/65.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2774" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/65-225x300.jpg" alt="6" width="225" height="300" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/73.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2775" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/73-225x300.jpg" alt="7" width="225" height="300" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/92.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2776" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/92-225x300.jpg" alt="9" width="225" height="300" /></a></p>rich