1.0Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásávalhttps://brioche.cafeblog.huTimCsihttps://brioche.cafeblog.hu/author/timcsi-2/<p>Ez a süti amolyan örök kedvenc, amit már nagyon régóta terveztem megsütni. Az illata és az íze semmivel sem keverhető össze. A finom citromos linzertésztán, pikáns áfonyalekvár terül el, a tetején pedig édes sült, tojáshab. Nem lehet tovább fokozni, egyszerűen csak meg kell sütni és megenni! :)</p> <p><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/K1.jpg"><img class="size-medium wp-image-2698 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/K1-300x176.jpg" alt="K1" width="300" height="176" /></a></p> <p><u>Hozzávalók kb. 6 fő részére:</u></p> <ul> <li>250 g finomliszt</li> <li>½ cs. sütőpor</li> <li>80 g kristálycukor</li> <li>1 csipet só</li> <li>100 g vaj</li> <li>1 db (bio)citrom héja</li> <li>2 db tojássárgája</li> </ul> <p> </p> <ul> <li>250 g áfonyalekvár (vagy barack)</li> <li>2+1 db tojásfehérje</li> <li>1 csipet só</li> <li>80 g cukor</li> </ul> <p><u>Elkészítés: </u></p> <ul> <li>Egy tálban morzsoljuk össze a lisztet a vajjal.</li> <li>Adjuk hozzá a cukrot, a sót, a tojások sárgáját, a citrom héját és gyúrjunk belőle sima tésztát.</li> <li>Amennyiben a tészta igényli, adhatunk hozzá ½ - 1 evőkanálnyi tejfölt.</li> <li>A tésztát jól kivajazott tepsiben egyengessük el és szúrkáljuk meg villával.</li> </ul> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2692" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/1-300x225.jpg" alt="1" width="300" height="225" /></a></p> <ul> <li>Előmelegített 180 fokos sütőben, süssük 10 percet.</li> <li>Ezután kissé hűtsük ki. Kenjük rá lekvárt és a cukorral, sóval keményre vert tojáshabot.</li> </ul> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2693" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/2-300x225.jpg" alt="2" width="300" height="225" /></a></p> <ul> <li>A sütő hőmérsékletét mérsékeljük 170 fokra és süssük addig, amíg mosolygósan piros színt nem kap.</li> </ul> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/3.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2694" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/3-300x225.jpg" alt="3" width="300" height="225" /></a></p> <ul> <li>Hagyjuk kihűlni és kockára felvágva tálaljuk.</li> </ul> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/4.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2695" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/4-300x225.jpg" alt="4" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/5.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2696" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/5-300x225.jpg" alt="5" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: left">Frissítés (2016.03.02.):</p> <p style="text-align: left">Annak ellenére, hogy a recept még csak tegnap került fel az oldalra, máris akadt olyan, akit kedvet kapott a süti elkészítéséhez! Köszönöm Ritának, csodaszép sütit sütött...bevallom nekem jobban tetszik, mint a sajátom! ;)</p> <p style="text-align: left"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/12814423_1083277535047979_1412510233745889183_n.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2701" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2016/03/12814423_1083277535047979_1412510233745889183_n-165x300.jpg" alt="12814423_1083277535047979_1412510233745889183_n" width="165" height="300" /></a></p>rich