Réteges kakaós-fahéjas krémes

1.0Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásávalhttps://brioche.cafeblog.huTimCsihttps://brioche.cafeblog.hu/author/timcsi-2/Réteges kakaós-fahéjas krémes Mrs. Lipton receptje alapján Vannak olyan különleges pillantok, amikor úgy érezzük, hogy valami igazán tökéleteset alkottunk. Ez a sütemény pontosan egy ilyen alkotás! :) Mindezt <a href="https://mrsliptonkonyhaja.cafeblog.hu/" target="_blank">Mrs. Liptonnak</a> és az ő könnyen követhető, hibátlan receptjének köszönhetem. Ezt a krémes finomságot az ő blogszülinapjára készítettem és nem bántam meg, mert az egész családomat sikerült levennem a lábáról… a hétvégére már követelik is a következő adagot. :) A siker egyáltalán nem meglepő. Képzeljétek csak el… ropogós, kakaós-fahéjas leveles tészta rétegek között megbújó, krémes, narancsos- vaníliás, tejszínes mascarpone krém… azt hiszem, ezt nem is lehet tovább fokozni. Ha létezne egy falat mennyország, én ilyennek képzelném… Köszönöm Mrs. Lipton, felkerült a „tuti” sütemények listájára! :) <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4832_4.jpg"><img class="size-medium wp-image-2258 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4832_4-300x225.jpg" alt="IMG_4832_4" width="300" height="225" /></a> <a href="https://mrsliptonkonyhaja.cafeblog.hu/2014/12/06/reteges-kakaos-fahejas-kremes/" target="_blank">AZ EREDETI RECEPTET ITT OLVASHATJÁTOK!</a> (Mivel én fele adagot készítettem, ezért a hozzávalók mennyisége némileg eltérő) <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4830_3.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2257" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4830_3-300x225.jpg" alt="IMG_4830_3" width="300" height="225" /></a> Hozzávalók: Tészta: 1 csomag (25 dkg) leveles tészta ( én a Lidl-ben kapható, hűtött tésztát használtam, igazán jó minőségű és finom ízű) 1 ek holland, cukrozatlan kakaópor 1 kk fahéj Krém: 250 ml habtejszín 25 dkg mascarpone sajt 1 cs. zselatinfix por 4 ek porcukor 1 vaníliarúd kikapart magjai 1 cs. vaníliáscukor 1 narancs (bio- azaz kezeletlen héjú, vagy alaposan megmosott) reszelt héja 1 csipet só Elkészítés: A kakaóport és a fahéjat keverjük össze. Ennek a keveréknek a felét szórjuk a felületre, ahol a tésztát nyújtani fogjuk. A tésztát ezután nyújtsuk ki, és a tetejét is hintsük meg a kakaópor másik felével, kezünkkel egyengessük el rajta. <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4805_1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2248" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4805_1-300x225.jpg" alt="IMG_4805_1" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4807_2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2249" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4807_2-300x225.jpg" alt="IMG_4807_2" width="300" height="225" /></a> A kinyújtott tésztát függőlegesen vágjuk 3 részre és tegyük sütőpapíros tepsire. A tetejükre helyezzünk egy újabb réteg sütőpapírt és tegyünk rá egy másik tepsit. Ez a lépés, azért nagyon fontos, mert így a tészta nem fog túlságosan megemelkedni. Előmelegített 200 fokos sütőben 15 percig kell sütni őket. <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4813_3.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2251" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4813_3-300x225.jpg" alt="IMG_4813_3" width="300" height="225" /></a> Közben készítsük el a krémet. Ehhez verjük fel a habtejszínt két evőkanálnyi porcukorral és a zselatinfix-szel. Egy másik tálba rakjuk a mascarponét, a narancshéját, a vaníliát, és az újabb két evőkanálnyi cukrot. Ezt egy kicsit keverjük össze, és adjuk hozzá a felvert tejszínhabot. Forgassuk alaposan össze és a lapok kihűléséig rakjuk vissza a hűtőszekrénybe. <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4809.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2250" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4809-300x225.jpg" alt="IMG_4809" width="300" height="225" /></a> Miután a leveles lapok megsültek és langyosra hűltek, következhet a töltés. A három lapot két rétegben töltsük és rakjuk néhány órácskára a hűtőszekrénybe. <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4817_5.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2252" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4817_5-300x225.jpg" alt="IMG_4817_5" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4821_6.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2253" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4821_6-300x225.jpg" alt="IMG_4821_6" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4824_8.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2254 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4824_8-300x225.jpg" alt="IMG_4824_8" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4825_9.jpg"><img class="size-medium wp-image-2255 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4825_9-300x225.jpg" alt="IMG_4825_9" width="300" height="225" /></a> Tálaláskor vékonyan hintsük meg a tetejét porcukorral és zsebeljük be a jól megérdemelt dicséretet! ;) (Tipp: recés élű, kenyérvágó késsel szeleteljük) <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4826_2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2256" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4826_2-300x225.jpg" alt="IMG_4826_2" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4832_4.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2258" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4832_4-300x225.jpg" alt="IMG_4832_4" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4839_9.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2261" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/IMG_4839_9-300x225.jpg" alt="IMG_4839_9" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/k_12.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2262" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/k_12-300x300.jpg" alt="k_1" width="300" height="300" /></a> Bernadett is bátran belevágott a krémes elkészítésébe, véleménye szerint "nagyon finom és nagy kedvenc lesz!" :) <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/1896918_1084327414913630_3103440921896807090_n_barnadett.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2265" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/10/1896918_1084327414913630_3103440921896807090_n_barnadett-300x200.jpg" alt="1896918_1084327414913630_3103440921896807090_n_barnadett" width="300" height="200" /></a>rich