1.0Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásávalhttps://brioche.cafeblog.huTimCsihttps://brioche.cafeblog.hu/author/timcsi-2/<p>Bizonyára Veletek is gyakran előfordul, hogy marad néhány szem szilva, körte vagy alma. Megenni már nincs kedvetek, de, hogy valamilyen sütit készítsetek pl. almás, vagy szilvás pitét, ahhoz meg nincs elegendő belőle. <br /> Én, ennek megoldására kitaláltam egy szimpla sütit, ami egyszerűsége ellenére annyira jól sikerült, hogy biztosan többször is el fogom készíteni az ősz folyamán.  :)<br /> Az előfőzött gyümölcsöket egy kis fahéjjal, rummal és narancshéjjal bolondítottam meg és babapiskótával rétegeztem, finom melaszos barna cukorral és pirított mandulával szórtam meg és egy fél órácskára a sütőbe dugtam. Finom, melengető édesség született az ősz ízeivel. Egy tartalmas leves után, vagy kényeztető vacsinak ajánlom! :)</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/K_K.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2091" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/K_K-300x300.jpg" alt="K_K" width="300" height="300" /></a></p> <p style="text-align: center"> </p> <p><u>Hozzávalók 6 fő részére:</u></p> <p>5 szem szilva<br /> 3 db (közepes) alma<br /> 2 db körte<br /> 2 ek kristálycukor<br /> 1 mk fahéj<br /> 1 narancs lereszelt héja<br /> 1 el rum<br /> 3 dkg vaj<br /> 1 marék mazsola<br /> 3 db tojás (kettéválasztva- a fehérjéből kemény habot verünk)</p> <p>15 dkg babapiskóta<br /> 1 tk vaj a tál kikenéséhez</p> <p>2 tk melaszos barnacukor<br /> 1 ek pirított mandulapehely</p> <p><u>Elkészítés:</u></p> <p>A gyümölcsöket megmossuk és felvágjuk. Egy teflonlábasba rakjuk őket, hozzárakjuk a fahéjjal összekevert cukrot, a vajat a narancs lereszelt héját és a mazsolát. Amint egy kicsit összefőttek, hozzáöntjük a rumot is és fedő alatt, puhára főzzük. Annyira hagyjuk darabosra, amennyire kedvünk tartja. Én olyan állagúra hagytam, hogy már ne legyenek benne nagy darabok, de ne is legyen belőle „lekvár”. Ezután mehet bele a tojássárgája (folyamatos keverés mellett, hogy nehogy rántotta legyen), a végén pedig összeforgatjuk a felvert tojásfehérjével.  Ha elkészült húzzuk félre és egy kicsit hűtsük ki.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4589_1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2079" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4589_1-300x225.jpg" alt="IMG_4589_1" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4592_3.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2081" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4592_3-300x225.jpg" alt="IMG_4592_3" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4597_3.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2082" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4597_3-225x300.jpg" alt="IMG_4597_3" width="225" height="300" /></a></p> <p style="text-align: left">A szeletelt mandulát pirítsuk meg száraz serpenyőben.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4591_2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2080" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4591_2-300x225.jpg" alt="IMG_4591_2" width="300" height="225" /></a></p> <p>Ezután kezdődhet a rétegezés. Egy tűzállótálat kenjünk ki vajjal és rakjunk le egy réteg babapiskótát. Erre rakjuk rá a gyümölcsös massza felét, majd egy újabb réteg piskótát, a végén a maradék gyümölcsöt.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4599_4.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2083" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4599_4-300x225.jpg" alt="IMG_4599_4" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4600_6.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2084" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4600_6-300x225.jpg" alt="IMG_4600_6" width="300" height="225" /></a></p> <p>Ezután szórjuk meg a megpirított mandulával és a barnacukorral.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4604_7.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2086" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4604_7-300x225.jpg" alt="IMG_4604_7" width="300" height="225" /></a></p> <p>Előmelegített 180 fokos sütőben 30 percet süssük. Jó étvágyat! :)</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4605_8.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2087" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4605_8-300x225.jpg" alt="IMG_4605_8" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4608_9.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2088" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4608_9-300x225.jpg" alt="IMG_4608_9" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4612_9.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2089" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4612_9-300x225.jpg" alt="IMG_4612_9" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4613_11.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2090" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/09/IMG_4613_11-300x225.jpg" alt="IMG_4613_11" width="300" height="225" /></a></p>rich