Kevert joghurtos- ribizlivel és csokoládédarabokkal

1.0Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásávalhttps://brioche.cafeblog.huTimCsihttps://brioche.cafeblog.hu/author/timcsi-2/Kevert joghurtos- ribizlivel és csokoládédarabokkalA mostani hétvégém elég rohanósra sikerült, ezért csak egy gyorsan összedobható, kevert joghurtos sütire „futotta”.:) Ezúttal a tésztát pikáns ribizlivel és finom étcsokival gazdagítottam. A ribizli egyébként számomra egy kicsit ismeretlen gyümölcs és eddig nagyon ritkán használtam. A piacon azonban olyan szépen piroslott a standon, hogy elhatároztam, valamilyen sütit összedobok belőle. Nem bántam meg, mert nagyon finomra sikerült. A savanykás gyümölcsöt nagyon jól kiegészítette az édes, olvadós csokoládé…a legjobb az egészben, hogy az előkészítéséhez 10 percnél nem kellett több. Igazi expressz, mégis különleges süti. Tökéletes a rohanós hétvégéken, vagy egy gyors hétköznapi sütinek. <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3739_9.jpg"><img class=" size-medium wp-image-1543 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3739_9-300x225.jpg" alt="IMG_3739_9" width="300" height="225" /></a> Hozzávalók: egy 20*30 kis tepsihez (duplázható): 2 tojás+ 1 db tojásfehérje 2 ek tönköly fehérliszt (vagy sima finomliszt) 1 tk sütőpor 1 ek búzacsíra (vagy búzapehely, rozspehely stb.) - elhagyható 2 ek gyümölcscukor (vagy édesítő, vagy sima kristálycukor) 1 kis pohár natúr joghurt (150 g) ½ citrom héja 1 tk vaníliaaroma 15 dkg ribizli (száráról leszedve, megmosva és megszárítva) 5 dkg étcsokoládé (darabokra aprítva) zsiradék (olaj, vaj vagy margarin a tepsi kikenéséhez) porcukor a szóráshoz Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk. A három tojásfehérjéből és egy evőkanálnyi cukorból, kemény habot verünk. <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3725.jpg"><img class=" size-medium wp-image-1531 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3725-300x225.jpg" alt="IMG_3725" width="300" height="225" /></a> A tojássárgájához hozzárakjuk a cukor másik felét (1 ek) és a joghurtot, három percig habosítjuk robotgép segítségével. Ezután hozzáadjuk a citromhéját és a vaníliát, majd óvatosan összeforgatjuk a tojásfehérjével. Következő lépésként hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet és a búzacsírát, majd ezzel is kicsit összekeverjük. <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3726.jpg"><img class=" size-medium wp-image-1532 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3726-300x225.jpg" alt="IMG_3726" width="300" height="225" /></a> Ha ezzel elkészültünk mehet hozzá a ribizli 2/3 része és a csokoládé is, a masszát homogénre elkeverjük és kizsírozott tepsiben egyenletesen eloszlatjuk, ezután megszórjuk a maradék gyümölccsel. <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3728.jpg"><img class=" size-medium wp-image-1533 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3728-300x225.jpg" alt="IMG_3728" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3729.jpg"><img class=" size-medium wp-image-1534 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3729-225x300.jpg" alt="IMG_3729" width="225" height="300" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3730_1.jpg"><img class=" size-medium wp-image-1535 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3730_1-225x300.jpg" alt="IMG_3730_1" width="225" height="300" /></a> Előmelegített 180 fokos (légkeverésen 170 fokos) sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük a közepét, hogy mindenhol megsült-e. <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3733_3.jpg"><img class=" size-medium wp-image-1537 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3733_3-225x300.jpg" alt="IMG_3733_3" width="225" height="300" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3734_4.jpg"><img class=" size-medium wp-image-1538 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3734_4-225x300.jpg" alt="IMG_3734_4" width="225" height="300" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3735_5.jpg"><img class=" size-medium wp-image-1539 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3735_5-300x225.jpg" alt="IMG_3735_5" width="300" height="225" /></a> Még langyosan tálaljuk, mert akkor olvadós benne a csokoládé és így a legfinomabb…;) <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3737_6.jpg"><img class=" size-medium wp-image-1541 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3737_6-300x225.jpg" alt="IMG_3737_6" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3738_7.jpg"><img class=" size-medium wp-image-1542 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3738_7-300x225.jpg" alt="IMG_3738_7" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3741_13.jpg"><img class=" size-medium wp-image-1545 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3741_13-300x225.jpg" alt="IMG_3741_13" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3742_12.jpg"><img class=" size-medium wp-image-1546 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_3742_12-300x225.jpg" alt="IMG_3742_12" width="300" height="225" /></a> <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/k_23.jpg"><img class=" size-medium wp-image-1548 aligncenter" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/06/k_23-300x167.jpg" alt="k_2" width="300" height="167" /></a> rich