1.0Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásávalhttps://brioche.cafeblog.huTimCsihttps://brioche.cafeblog.hu/author/timcsi-2/<p>Egy újabb recept a 69. VKF fordulóra. Beismerem, hogy nagyon megfogtak ezek a trükkös tészták. :) Csak úgy kavarog a fejemben a sok receptötlet a különböző lisztfajtákból. Mit is készíthetnék, máklisztből, amarántlisztből…stb.?</p> <p>A palacsintát nálunk mindenki szereti, a kókuszt is, így hát adott volt az ötlet, hogy kókuszos palacsintát fogok készíteni. Kókuszlisztet még csak különböző kekszek elkészítéséhez használtam, így már nagyon vártam, hogy valami újabb édességet készíthessek belőle. A végeredmény egy nagyon kellemes ízű, puha, extrakókuszos palacsinta lett, aminek ráadásul nagyon alacsony a kalóriatartalma…kell ennél több? ;)</p> <p><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/01/IMG_1839.jpg"><img class="aligncenter wp-image-602 size-medium" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/01/IMG_1839-300x225.jpg" alt="IMG_1839" width="300" height="225" /></a></p> <p>Hozzávalók: 2 főre</p> <p>2  ek kókuszliszt<br /> 2  ek teljes kiőrlésű (tönköly) búzaliszt<br /> 1 ek édesítő (pl. eritrit)<br /> 0,5 dl szódavíz<br /> késhegynyi sütőpor<br /> 2 db tojás</p> <p>A töltelék lehet lekvár, kókuszkrém, de én fahéjas joghurt szósszal tálaltam. :)<br /> </p> <p>Elkészítés:</p> <p>A liszteket és a sütőport egy tálba rakjuk, hozzáadjuk az édesítőt. Ezután hozzáütjük a 2 db tojást és csomómentesre keverjük. Ezután annyi szódavízzel, vagy kókusztejjel öntjük fel, hogy híg palacsintatésztát kapjunk. A palacsinták kisütését, azonnal kezdjük meg, mert a kókuszliszt, gyorsan magába szívja a folyadékot és a tésztánk túl sűrű lesz.</p> <p>Tálaljuk feltekerve vagy, ahogy én csináltam, kettéhajtva joghurtszósszal bőségesen leöntve. :)</p> <p><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/01/IMG_1838.jpg"><img class="aligncenter wp-image-601 size-medium" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/01/IMG_1838-300x225.jpg" alt="IMG_1838" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center">(A tésztát csomómentesre keverjük ki, ez még a folyadékkal nem felöntött alaptészta)</p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/01/IMG_1841.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-603" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/01/IMG_1841-300x225.jpg" alt="IMG_1841" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: center"><a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/01/IMG_1842.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-604" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2015/01/IMG_1842-300x225.jpg" alt="IMG_1842" width="300" height="225" /></a></p>rich