1.0Brioche, avagy kalandozások a desszertek világában- Inzulinrezisztens barát alapanyagok felhasználásávalhttps://brioche.cafeblog.huTimCsihttps://brioche.cafeblog.hu/author/timcsi-2/Ebben az évben olyan érzésem van, mintha kicsit hamarabb érkezett volna meg az ősz. Az idő sokszor borús és gyakran esik, néha- néha persze kisüt, de ilyenkor is már laposan és egyre lágyabban süt a nap.  Ebből kifolyólag az első őszi édességek is hamarabb születtek meg. A nyár csodálatos, de minden évszaknak meg van a saját szépsége. Az őszt kifejezetten szeretem, mert jó hangulata van és a vénasszonyok nyara, szerintem az év egyik legszebb időszaka. Csodálatos ilyenkor az erdőben sétálni,  vagy kiülni a napsütötte teraszra egy jó kávéval, egy pokróccal és mondjuk ezzel a sütivel... :) <strong>Szőlő lepény</strong> Hozzávalók: <div> <div> <h3>Tészta</h3> <ul> <li class="first">6 dkg porcukor</li> <li>10 dkg vaj (puha)</li> <li>23 dkg finomliszt (vagy félfogós)</li> <li>3 db tojássárgája</li> <li class="last">2 ek tej</li> </ul> </div> <div> <h3>Töltelék</h3> <ul> <li class="first">50 dkg szőlő</li> <li>1 teáskanál fahéj</li> <li>10 dkg cukor</li> <li class="last">10 dkg dió (vagy mogyoró, durvára vágva)</li> </ul> </div> <div> <h3>Hab</h3> <ul> <li class="first">3 db tojásfehérje</li> <li class="last">3 ek porcukor</li> </ul> Elkészítés: </div> <div></div> <div> <ol> <li class="first" style="text-align: center">A tésztát elkészítjük. A lisztet a vajjal és a cukorral, valamint a tojások sárgájával, és ha szükséges, a tejjel összegyúrjuk. Fél órát a hűtőben pihentetjük. Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kivajazott tepsibe helyezzük. Az alját villával megszurkáljuk. <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2014/09/20140821_174848.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-40" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2014/09/20140821_174848-300x225.jpg" alt="20140821_174848" width="300" height="225" /></a></li> </ol> <ol> <li style="text-align: center">A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Megszórjuk a mosott, lecsurgatott szőlővel, meghintjük a dióval és a fahéjas cukorral. (Ajánlatos mag nélküli szőlőt választani, esetleg kimagozni, ha valakinek van hozzá türelme...:)) <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2014/09/20140821_175420.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-41" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2014/09/20140821_175420-300x225.jpg" alt="20140821_175420" width="300" height="225" /></a></li> <li>A tojásfehérjéből lágy habot verünk. Ezután kanalanként hozzáadagoljuk a cukrot, és kemény, fényes habot készítünk belőle.</li> <li class="last" style="text-align: center">A habot elegyengetjük a sütemény tetején (villával hullámvonallal vagy egyéb módon dekorálhatjuk), és sütőben 25 perc alatt készre sütjük. <a href="https://brioche.cafeblog.hu/files/2014/09/szolo_k.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-42" src="https://brioche.cafeblog.hu/files/2014/09/szolo_k-300x225.jpg" alt="szolo_k" width="300" height="225" /></a></li> </ol> </div> <div></div> </div>  rich