{"version":"1.0","provider_name":"Brioche, avagy kalandoz\u00e1sok a desszertek vil\u00e1g\u00e1ban- Inzulinrezisztens bar\u00e1t alapanyagok felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val","provider_url":"https:\/\/brioche.cafeblog.hu","author_name":"TimCsi","author_url":"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/author\/timcsi-2\/","title":"M\u00e9zeskal\u00e1csos kal\u00e1cs","html":"<p>A m\u00e9zeskal\u00e1cs becsap\u00f3s n\u00e9v, mert a m\u00e9zeskal\u00e1cs, nem kal\u00e1cs\u2026sokkal ink\u00e1bb keksz, vagy puszedli.:) Egy kicsit sem hasonl\u00edt a pihe-puha, vajas, kelt t\u00e9szt\u00e1s n\u00e9vrokon\u00e1ra.<br \/> Ennek ellen\u00e9re im\u00e1djuk, mert tele van olyan melenget\u0151 f\u0171szerekkel, mint a fah\u00e9j, a gy\u00f6mb\u00e9r, a szegf\u0171szeg, vagy a szerecsendi\u00f3\u2026stb. \u00c9n most egy picit tov\u00e1bb gondoltam a dolgot, mi\u00e9rt is ne lehetne a m\u00e9zeskal\u00e1cs, kal\u00e1cs? :) K\u00e9sz\u00edtettem egy mennyeien puha kelt t\u00e9szt\u00e1t, amit m\u00e9zzel \u00e9s reszelt narancsh\u00e9jjal tettem m\u00e9g izgalmasabb\u00e1. A t\u00e9szt\u00e1t barna n\u00e1dcukorral \u00e9s f\u0171szerkever\u00e9kkel gazdag\u00edtottam, \u00edgy sz\u00fcletett meg a t\u00f6k\u00e9letes, k\u00e9nyeztet\u0151 recept, a m\u00e9zeskal\u00e1cs \u00edz\u0171- kal\u00e1cs! :) Mindenk\u00e9ppen pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1tok ki egy r\u00e1\u00e9r\u0151s t\u00e9li napon, higgy\u00e9tek el, minden f\u00e1radoz\u00e1st meg\u00e9r a h\u00e1zat bet\u00f6lt\u0151 mennyei, f\u0171szeres illat, kar\u00e1csonyi hangol\u00f3d\u00e1sra \u00e9s k\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00e9shez kihagyhatatlan! ;)<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/12\/4.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-3430\" src=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/12\/4-225x300.jpg\" alt=\"4\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\r\n<p><u>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/u><\/p>\r\n<p><em>Kov\u00e1sz:<\/em><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>10 dkg finomliszt<\/li>\r\n<li>1 dl langyos v\u00edz<\/li>\r\n<li>1 dkg friss \u00e9leszt\u0151<\/li>\r\n<li>1 tk m\u00e9z<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>A kov\u00e1szt a t\u00e9szta k\u00e9sz\u00edt\u00e9se el\u0151tt kb. 8 \u00f3r\u00e1val el\u0151bb k\u00e9sz\u00edts\u00fck el. Nem kell megijedni,nincs benn semmi bonyolult\u2026A langyos v\u00edzbe tegy\u00fck bele a m\u00e9zet, \u00e9s morzsoljuk hozz\u00e1 az \u00e9leszt\u0151t. Ezt keverj\u00fck \u00f6ssze a liszttel. Akkor j\u00f3, ha s\u0171r\u0171 palacsintat\u00e9szt\u00e1hoz hasonl\u00f3 a v\u00e9geredm\u00e9ny. Ezt takarjuk le egy folpackkal \u00e9s hagyjuk bugyogni a konyhapulton 6-8 \u00f3r\u00e1t.<\/p>\r\n<p><em>T\u00e9szta:<\/em><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>25 dkg finomliszt<\/li>\r\n<li>5 dkg vaj (nem margarin)<\/li>\r\n<li>1 csipet s\u00f3<\/li>\r\n<li>5 dkg van\u00edli\u00e1s cukor<\/li>\r\n<li>0,8 dl tejsz\u00edn<\/li>\r\n<li>1 db bio narancs reszelt h\u00e9ja<\/li>\r\n<li>1 mk s\u00fct\u0151por<\/li>\r\n<li>1 mk instant \u00e9leszt\u0151<\/li>\r\n<li>kov\u00e1sz<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>A lisztet szit\u00e1ljuk egy t\u00e1lba, keverj\u00fck \u00f6ssze a cukorral, a s\u00f3val, a s\u00fct\u0151porral, az \u00e9leszt\u0151vel \u00e9s reszelj\u00fck hozz\u00e1 a megmosott narancs h\u00e9j\u00e1t. Ezut\u00e1n mehetnek bele a nedves \u00f6sszetev\u0151k, \u00fagy, mint a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja, a megolvasztott \u00e9s langyosra h\u0171lt vaj, a szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 tejsz\u00edn \u00e9s a kov\u00e1sz. Ebb\u0151l gy\u00farjunk ruganyos \u00e9s sima t\u00e9szt\u00e1t, majd kelessz\u00fck meleg helyen h\u00fasz percet, ha azonnal szeretn\u00e9nk kis\u00fctni akkor 50-60 percet.<\/p>\r\n<p><em>T\u00f6ltel\u00e9k:<\/em><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>3 ek barna n\u00e1dcukor<\/li>\r\n<li>1 ek f\u0171szerkever\u00e9k m\u00e9zes s\u00fctem\u00e9nyekhez (<a href=\"http:\/\/www.azsiabt.hu\/termekek\/fszrkev\/mezessutemeny-fuszerkeverek-7573\/7573\">Klikk<\/a>, \u00e9n ezt haszn\u00e1ltam)<\/li>\r\n<li>2 ek olvasztott vaj<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>A t\u00e9szt\u00e1t enyh\u00e9n lisztezett fel\u00fcleten ny\u00fajtsuk v\u00e9konyra. Kenj\u00fck meg a puha vajjal \u00e9s sz\u00f3rjuk meg a f\u0171szerekkel elkevert cukorral. Tekerj\u00fck fel (mint a bejglit) \u00e9s egy \u00e9les k\u00e9ssel v\u00e1gjuk el f\u00fcgg\u0151legesen a \u00be r\u00e9sz\u00e9ig. Ezut\u00e1n kapunk k\u00e9t \u201ekal\u00e1cs sz\u00e1rat\u201d, amit \u00f6sszeteker\u00fcnk, \u00e9s kivajazott kal\u00e1csform\u00e1ba tesz\u00fcnk. Ezut\u00e1n k\u00f6vetkezik a 2. keleszt\u00e9s. Ha azonnal szeretn\u00e9nk kis\u00fctni kelessz\u00fck tov\u00e1bbi 30 percet, ha mondjuk m\u00e1snap reggel frissen szeretn\u00e9nk enni a kal\u00e1csot, tegy\u00fck egy \u00e9jszak\u00e1ra a hideg teraszra, vagy a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nybe. S\u00fct\u00e9s el\u0151tt kenj\u00fck le felvert toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1val \u00e9s dugjuk a 200 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be. Ezen a h\u0151fokon s\u00fcss\u00fck 15 percet, majd m\u00e9rs\u00e9kelj\u00fck a h\u0151fokot 170 fokra \u00e9s ezen is s\u00fcss\u00fck tov\u00e1bbi 20 percet. Amennyiben t\u00fal s\u00f6t\u00e9t lenne a kal\u00e1csunk, de m\u00e9g nem telt le a s\u00fct\u00e9si id\u0151 takarjuk le egy darab aluf\u00f3li\u00e1val \u00e9s \u00edgy s\u00fcss\u00fck.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/12\/1.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-3427\" src=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/12\/1-225x300.jpg\" alt=\"1\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/12\/3.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-3429\" src=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/12\/3-300x225.jpg\" alt=\"3\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/12\/5.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-3431\" src=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/12\/5-300x225.jpg\" alt=\"5\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<p>J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat hozz\u00e1! :)<\/p>","type":"rich"}