{"version":"1.0","provider_name":"Brioche, avagy kalandoz\u00e1sok a desszertek vil\u00e1g\u00e1ban- Inzulinrezisztens bar\u00e1t alapanyagok felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val","provider_url":"https:\/\/brioche.cafeblog.hu","author_name":"TimCsi","author_url":"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/author\/timcsi-2\/","title":"Geszteny\u00e9s Bri\u00f3s","html":"<p>A bri\u00f3s, ahogyan azt m\u00e1r az <a href=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/2014\/08\/22\/brioche-kezdjuk-stilusosan\/\">alapreceptn\u00e9l<\/a> is \u00edrtam, sz\u00e1momra a p\u00e9ks\u00fctem\u00e9nyek kir\u00e1lyn\u0151je. Semmi k\u00fcl\u00f6nleges h\u0171h\u00f3, csak a csod\u00e1latos, van\u00edli\u00e1s, vajas kal\u00e1cst\u00e9szta, ami a legjobb egy poh\u00e1r langyos, m\u00e9zes tejjel, vagy kaka\u00f3val. Most azonban alkot\u00f3 kedvemben voltam, \u00edgy egy kis rafin\u00e9ri\u00e1t csemp\u00e9sztem a dologba. Az alapt\u00e9szt\u00e1t megkentem gesztenyemassza \u00e9s baracklekv\u00e1r kever\u00e9k\u00e9vel \u00e9s felcsavartam, mint a hagyom\u00e1nyos bri\u00f3st. Megsz\u00f3rtam krist\u00e1lycukorral \u00e9s a s\u00fct\u0151be dugtam. Az illata \u00e9s az \u00edze val\u00f3ban mennyei, jobb reggelit aligha lehet elk\u00e9pzelni enn\u00e9l\u2026 ;)<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/11.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-3394\" src=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/11-225x300.jpg\" alt=\"11\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\r\n<p><u>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/u><\/p>\r\n<p>El\u0151t\u00e9szta:<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>1 dl v\u00edz (langyos)<\/li>\r\n<li>2 g \u00e9leszt\u0151 (egy csipet)<\/li>\r\n<li>10 dkg finomliszt<\/li>\r\n<li>T\u00e9szta<\/li>\r\n<li>3 dkg \u00e9leszt\u0151<\/li>\r\n<li>3 dl langyos tej<\/li>\r\n<li>3 csapott ek porcukor<\/li>\r\n<li>1 te\u00e1skan\u00e1l van\u00edlia aroma<\/li>\r\n<li>1 ek napraforg\u00f3 olaj<\/li>\r\n<li>1 db toj\u00e1s<\/li>\r\n<li>30 dkg finomliszt<\/li>\r\n<li>1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l s\u00f3<\/li>\r\n<li>5 dkg szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 vaj<\/li>\r\n<li>25 dkg gesztenyemassza<\/li>\r\n<li>4-5 ek baracklekv\u00e1r (h\u00edgabb t\u00edpus)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Keleszt\u00e9shez<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>1 ek napraforg\u00f3 olaj<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Ken\u00e9shez<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>1 db toj\u00e1s<\/li>\r\n<li>1 ek cukor<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/10.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-3393\" src=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/10-300x225.jpg\" alt=\"10\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<p><u>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/u><\/p>\r\n<ol>\r\n<li>Az el\u0151t\u00e9szt\u00e1t (kov\u00e1szt) el\u0151z\u0151 este elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck. A langyos v\u00edzben elkeverj\u00fck (feloldjuk) az \u00e9leszt\u0151t, \u00e9s alaposan \u00f6sszekeverj\u00fck a liszttel. Szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten egy \u00e9jszak\u00e1t hagyjuk \u00e9rni.<\/li>\r\n<li>M\u00e1snap \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtjuk a t\u00e9szt\u00e1t. A langyos tejbe belekever\u00fcnk egy k\u00e1v\u00e9skan\u00e1lnyi porcukrot (a porcukor nem szerepel k\u00fcl\u00f6n a hozz\u00e1val\u00f3k k\u00f6z\u00f6tt), \u00e9s felfuttatjuk benne az \u00e9leszt\u0151t. K\u00f6zben egy nagy t\u00e1lba halmozzuk a marad\u00e9k hozz\u00e1val\u00f3kat, valamint a kov\u00e1szt \u00e9s az \u00e9leszt\u0151s tejet. Robotg\u00e9ppel elkezdj\u00fck dagasztani, ha \u00f6ssze\u00e1llt, k\u00e9zzel folytatjuk a dagaszt\u00e1st, legal\u00e1bb 5 percen kereszt\u00fcl. A t\u00e9szta kicsit l\u00e1gy \u00e9s ragad\u00f3s, de ez ne riasszon meg senkit, a brioche-unk \u00edgy lesz k\u00f6nny\u0171 \u00e9s leveg\u0151s (ha nagyon ragad, p\u00f3toljuk a lisztet, de vigy\u00e1zzunk, ne adjunk hozz\u00e1 sokat).<\/li>\r\n<li>Ha a t\u00e9szt\u00e1t elk\u00e9sz\u00edtett\u00fck, a keleszt\u0151t\u00e1lat kikenj\u00fck az egy ev\u0151kan\u00e1l olajjal. Ezut\u00e1n belehelyezz\u00fck a t\u00e9szt\u00e1t, letakarjuk, \u00e9s 45 percig kelesztj\u00fck.<\/li>\r\n<li>A megkelt t\u00e9szt\u00e1t kiny\u00fajtjuk \u00e9s megkenj\u00fck az el\u0151zetesen m\u00e1r kiolvasztott \u00e9s baracklekv\u00e1rral \u00f6sszekevert gesztenyemassz\u00e1val. Cs\u00edkokra v\u00e1gjuk \u00e9s feltekerj\u00fck, mint a hagyom\u00e1nyos bri\u00f3st.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/1-1.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-3384\" src=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/1-1-300x225.jpg\" alt=\"1\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<ol>\r\n<li>S\u00fct\u0151lapra rakjuk \u0151ket, \u00e9s tov\u00e1bbi 30 percet kelesztj\u00fck (fontos, hogy szoros csig\u00e1kat form\u00e1zzunk, mert a m\u00e1sodik kel\u00e9sn\u00e9l k\u00f6nnyen elvesztik a form\u00e1jukat). A s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtj\u00fck 180 fokra.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/2-1.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-3385\" src=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/2-1-300x225.jpg\" alt=\"2\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/5-1.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-3388\" src=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/5-1-225x300.jpg\" alt=\"5\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\r\n<ol>\r\n<li>Ezut\u00e1n megkenj\u00fck a felvert toj\u00e1ssal, \u00e9s 10 percig hagyjuk r\u00e1sz\u00e1radni, \u00fajra lekenj\u00fck, \u00e9s megsz\u00f3rjuk a cukorral.<\/li>\r\n<li>S\u00fct\u0151be toljuk, \u00e9s aranysz\u00edn\u0171re s\u00fctj\u00fck, kb. 25 perc alatt.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/3-1.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-3386\" src=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/3-1-300x225.jpg\" alt=\"3\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/7-1.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-3390\" src=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/7-1-300x225.jpg\" alt=\"7\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/6-1.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-3389\" src=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/6-1-225x300.jpg\" alt=\"6\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/8-1.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-3391\" src=\"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/files\/2016\/11\/8-1-225x300.jpg\" alt=\"8\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>","type":"rich"}