{"version":"1.0","provider_name":"Brioche, avagy kalandoz\u00e1sok a desszertek vil\u00e1g\u00e1ban- Inzulinrezisztens bar\u00e1t alapanyagok felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val","provider_url":"https:\/\/brioche.cafeblog.hu","author_name":"TimCsi","author_url":"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/author\/timcsi-2\/","title":"K\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs (mini) \u2013 1. LVK.","html":"

\u00daj j\u00e1t\u00e9k vette kezdet\u00e9t a gasztrobloggerek k\u00f6r\u00e9ben, ez nem m\u00e1s, mint a \u201eL\u00e1ssunk Vil\u00e1got a konyh\u00e1ban\u201d c. j\u00e1t\u00e9k<\/a>. H\u00e1ziasszonya a \u201eHabver\u0151 \u00e9s Fakan\u00e1l\u201d blog<\/a> szerz\u0151je Melinda, aki nagyon j\u00f3 t\u00e9m\u00e1t v\u00e1lasztott az els\u0151 fordul\u00f3nak: az erd\u00e9lyi konyh\u00e1t! :)<\/p>\r\n

Ezt a j\u00e1t\u00e9kot egy\u00e9bk\u00e9nt, mintha, ha csak nekem tal\u00e1lt\u00e1k volna ki. Im\u00e1dok az \u00edzek vil\u00e1g\u00e1ban kalandozni \u00e9s m\u00e1s nemzetek \u00e9teleit, s\u00fctem\u00e9nyeit kipr\u00f3b\u00e1lni.
Erd\u00e9lyr\u0151l az els\u0151 dolog, ami nekem eszembe jut az a finom, autentikus m\u00f3don, fasz\u00e9nen k\u00e9sz\u00fcl\u0151 k\u00fcrt\u00f6skal\u00e1cs\u2026
Sajnos ezt otthoni (pl\u00e1ne lak\u00e1sban) k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt nem lehet kivitelezni, de semmik\u00e9ppen sem lehetetlen j\u00f3t k\u00e9sz\u00edteni. Nekem siker\u00fclt olyan kal\u00e1csk\u00e1kat s\u00fctn\u00f6m, ami k\u00edv\u00fcl ropog\u00f3s, bel\u00fcl puha \u00e9s l\u00e1gy\u2026higgy\u00e9tek el, otthon Ti is k\u00e9pesek lesztek mennyei k\u00fcrt\u00f6skal\u00e1csot s\u00fctni! Ennek a receptj\u00e9t szeretn\u00e9m most Veletek megosztani.<\/p>\r\n

\"IMG_4568_2\"<\/a><\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k 10 db-hoz:<\/u><\/p>\r\n

30 dkg finomliszt
1 mk s\u00f3
1,5 ek van\u00edli\u00e1scukor (2 csomag)
1 tk cukor
1 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja
1,5 dl langyos tej
1 dkg \u00e9leszt\u0151
2,5 dkg olvasztott \u00e9s langyosra kih\u0171t\u00f6tt vaj<\/p>\r\n

a ken\u00e9shez \u00e9s a sz\u00f3r\u00e1shoz:<\/em>
2 dkg olvasztott vaj
2 ek krist\u00e1ly (vagy barnacukor)<\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s: <\/u><\/p>\r\n

A lisztet szit\u00e1ljuk egy t\u00e1lba, keverj\u00fck \u00f6ssze a s\u00f3val \u00e9s a van\u00edli\u00e1s cukorral. \u00a0A langyos tejben keverj\u00fck el az egy te\u00e1skan\u00e1lnyi cukrot \u00e9s 10 perc alatt futassuk fel benne az \u00e9leszt\u0151t. A lisztes kever\u00e9khez ekkor adjuk hozz\u00e1 a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t, a vajat, \u00e9s az \u00e9leszt\u0151s tejet. Alaposan dagasszuk meg \u00e9s 1 \u00f3ra alatt kelessz\u00fck dupl\u00e1j\u00e1ra a t\u00e9szt\u00e1t.<\/p>\r\n

Ezut\u00e1n, lisztezett fel\u00fcleten ny\u00fajtsuk ki a t\u00e9szt\u00e1t \u00e9s v\u00e1gjunk bel\u0151le v\u00edzszintesen 10 db cs\u00edkot.<\/p>\r\n

\"IMG_4559\"<\/a><\/p>\r\n

A mini habrol\u00f3form\u00e1kat kenj\u00fck le olvasztott vajjal \u00e9s tekerj\u00fck r\u00e1 a t\u00e9sztacs\u00edkokat, szorosan, de ne fedj\u00e9k egym\u00e1st! Ezut\u00e1n, g\u00f6rgess\u00fck meg egy kicsit a pulton (hogy a ne maradjanak r\u00e9sek a rol\u00f3form\u00e1n).<\/p>\r\n

\"IMG_4560\"<\/a><\/p>\r\n

Rakjuk \u0151ket s\u00fct\u0151pap\u00edros tepsire \u00e9s pihentess\u00fck \u0151ket, egy \u00e9jszak\u00e1t a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben. Amennyiben, m\u00e9g aznap szeretn\u00e9nk kis\u00fctni, elegend\u0151 30 percet szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten m\u00e1sodj\u00e1ra is megkeleszteni. Amint ezen a l\u00e9p\u00e9sen t\u00falvagyunk, kenj\u00fck le olvasztott vajjal a tekercseket \u00e9s g\u00f6rgess\u00fck meg a krist\u00e1lycukorban. \u00a0<\/p>\r\n

\"IMG_4561\"<\/a><\/p>\r\n

\"20150926_071322\"<\/a><\/p>\r\n

\"20150926_071341\"<\/a><\/p>\r\n


A s\u00fct\u0151t GRILLFUNKCI\u00d3N meleg\u00edts\u00fck el\u0151 180 fokosra \u00e9s rakjuk be a kal\u00e1csokat a s\u00fct\u0151be. Minden 4. percben forgassunk rajta egy negyed fordulatot (\u00e9n ezt egy fakan\u00e1l sz\u00e1r\u00e1nak seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel v\u00e9geztem el). Hozz\u00e1vet\u0151leg 16 perc alatt mosolyg\u00f3san arany-barn\u00e1ra s\u00fclnek a kal\u00e1csk\u00e1k.\u00a0 Aki m\u00e9g szeretn\u00e9, f\u00e9l melegen megforgathatja fah\u00e9jas-cukorban, k\u00f3kuszreszel\u00e9kben, dar\u00e1lt di\u00f3ban\u2026 amihez csak kedve tartja.<\/p>\r\n

\"IMG_4564\"<\/a><\/p>\r\n

\"IMG_4566\"<\/a><\/p>\r\n

T\u00e1laljuk m\u00e9g langyosan! :) A k\u00f3stol\u00e1s ut\u00e1n pedig senkinek nem lesz k\u00e9rd\u00e9s mi\u00e9rt is ez az erd\u00e9lyi finoms\u00e1g a magyarok egyik kedvenc \u00e9dess\u00e9ge.<\/p>\r\n

\"IMG_4572_3\"<\/a><\/p>\r\n

\"IMG_4576_3\"<\/a><\/p>\r\n

\"IMG_4577\"<\/a><\/p>\r\n

\"K_1\"<\/a><\/p>\r\n

\u00a0<\/p>\r\n

A legnagyobb \u00f6r\u00f6m, amikor valakit\u0151l visszajelz\u00e9st kapok, hogy elk\u00e9sz\u00edtette a receptemet... A k\u00fcrt\u00f6s kal\u00e1csot Edit is megs\u00fct\u00f6tte. K\u00f6sz\u00f6n\u00f6m, gy\u00f6ny\u00f6r\u0171ek lettek:<\/p>\r\n

\"11209497_966817460044363_4099701822462477668_n\"<\/a><\/p>\r\n

(Edit nagyobb kal\u00e1csokat k\u00e9sz\u00edtett. A s\u00f6r\u00f6s dobozt lealuf\u00f3li\u00e1zta, \u00e9s arra csavarta r\u00e1 a t\u00e9szt\u00e1t. Pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1tok ki ezt a m\u00f3dszert is, hiszen nagyon j\u00f3l m\u0171k\u00f6dik \"forma\" n\u00e9lk\u00fcl is! :) )\u00a0<\/p>\r\n

\u00a0<\/p>","type":"rich"}