{"version":"1.0","provider_name":"Brioche, avagy kalandoz\u00e1sok a desszertek vil\u00e1g\u00e1ban- Inzulinrezisztens bar\u00e1t alapanyagok felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val","provider_url":"https:\/\/brioche.cafeblog.hu","author_name":"TimCsi","author_url":"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/author\/timcsi-2\/","title":"Mazsol\u00e1s Cs\u00e1sz\u00e1rzsemle","html":"

Valamelyik nap egy csod\u00e1s p\u00e9ks\u00e9gben j\u00e1rtam, ahol halmokban kellette mag\u00e1t a frissens\u00fclt mazsol\u00e1s zsemle\u2026 de mivel el\u0151tte m\u00e1r bev\u00e1s\u00e1roltam m\u00e1s finoms\u00e1gokb\u00f3l, csak kib\u00edrtam, hogy ezekb\u0151l a csod\u00e1s bucikb\u00f3l ne vegyek. A gondolat viszont napokig nem hagyott nyugodni, \u00edgy egyik reggelre musz\u00e1j volt megs\u00fctni. :)
Receptet nem kerestem hozz\u00e1, csak \u00fagy \u00e9rz\u00e9sb\u0151l dobtam \u00f6ssze egy k\u00f6nnyed kelt t\u00e9szt\u00e1t, amit most szeretn\u00e9k Veletek is megosztani, mert nek\u00fcnk nagyon \u00edzlett.
Pihentettem egy \u00e9jszak\u00e1t \u00e9s reggelire frissen kis\u00fct\u00f6ttem. S\u00f3zott vajjal \u00e9s egy poh\u00e1r tejesk\u00e1v\u00e9val nekem a t\u00f6k\u00e9letes h\u00e9tv\u00e9gi reggeli volt. :)<\/p>\r\n

\"cszs_5\"<\/a><\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k <\/span>(kb. 6 db zseml\u00e9hez):<\/p>\r\n

30 dkg keny\u00e9rliszt (a finomliszt is j\u00f3)
2 dl tej (langyos)
1,5 dkg friss \u00e9leszt\u0151
1 mk s\u00fct\u0151por
1 csomag van\u00edli\u00e1s cukor
3 ek krist\u00e1lycukor
1 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja
5 dkg olvasztott vaj<\/p>\r\n

5 dkg mazsola
1 ek rum
1 dl v\u00edz<\/p>\r\n

A ken\u00e9shez:<\/em><\/p>\r\n

1 db toj\u00e1sfeh\u00e9rje (ami megmarad)
1 ek tej
1 tk porcukor<\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/span><\/p>\r\n

Az els\u0151 l\u00e9p\u00e9s, hogy a mazsol\u00e1kat be\u00e1ztatjuk a v\u00edz \u00e9s a rum kever\u00e9k\u00e9be.<\/p>\r\n

A kelt t\u00e9szt\u00e1hoz az \u00e9leszt\u0151t felfuttatjuk a langyos tejben, amihez el\u0151z\u0151leg m\u00e1r hozz\u00e1adtunk egy ev\u0151kan\u00e1lnyi cukrot. Kb. 10 percig hagyjuk mag\u00e1ra.
A lisztet \u00e9s a s\u00fct\u0151port egy t\u00e1lba szit\u00e1ljuk, \u00f6sszekeverj\u00fck a van\u00edli\u00e1s cukorral \u00e9s a k\u00e9t ev\u0151kan\u00e1l sima cukorral, hozz\u00e1\u00fctj\u00fck a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t a legv\u00e9g\u00e9n pedig a megolvasztott \u00e9s langyosra h\u0171lt olvasztott vajat, valamint a felfutott \u00e9leszt\u0151t. A hozz\u00e1val\u00f3kb\u00f3l t\u00e9szt\u00e1t gy\u00farunk \u00e9s legal\u00e1bb 8-10 percig dagasztjuk, majd f\u00e9lrerakjuk.
A mazsol\u00e1kat kinyomkodjuk \u00e9s egy pap\u00edrt\u00f6rl\u0151 seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel leitatjuk r\u00f3la a nedvess\u00e9get.
Ezut\u00e1n a t\u00e9szt\u00e1t lisztezett fel\u00fcletre bor\u00edtjuk \u00e9s beledolgozzuk a mazsol\u00e1t. Cip\u00f3t form\u00e1zunk, majd 20 percet pihentetj\u00fck, hogy kicsit beinduljon a kel\u00e9si folyamat.
Ezut\u00e1n hat egyenl\u0151 r\u00e9szre osztjuk \u00e9s tetsz\u00e9s szerinti zseml\u00e9csk\u00e9ket k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk. \u00c9n cs\u00e1sz\u00e1rzseml\u00e9ket form\u00e1ztam, csom\u00f3z\u00e1sos technik\u00e1val, de sima bucikat is k\u00e9sz\u00edthet\u00fcnk.<\/p>\r\n

\"cszs_1\"<\/a><\/p>\r\n

Ha elk\u00e9sz\u00fclt\u00fcnk, egy tiszta konyharuh\u00e1val takarjuk le \u00e9s legal\u00e1bb 8 \u00f3r\u00e1t pihentess\u00fck a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nyben (a zsemle term\u00e9szetesen elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 hidegen keleszt\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl is, ebben az esetben a megform\u00e1zott zseml\u00e9ket legal\u00e1bb 40 percet kelessz\u00fck tov\u00e1bb szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten).
M\u00e1snap reggel vegy\u00fck ki a h\u0171t\u0151b\u0151l, hagyjuk egy f\u00e9l \u00f3r\u00e1t felengedni, majd kenj\u00fck le a toj\u00e1sfeh\u00e9rje, a cukor \u00e9s a tej kever\u00e9k\u00e9vel, ezut\u00e1n toljuk a 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be. S\u00fcss\u00fck kb. 20 percet, am\u00edg aranybarn\u00e1ra nem pirulnak \u00e9s, ha lehet, m\u00e1r langyosan fogyasszuk is el. :)<\/p>\r\n

\"cszs_2\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

\"IMG_2655\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

\"IMG_2656\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

\"IMG_2653\"<\/a><\/p>\r\n

\"cszsm_0429\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich"}