{"version":"1.0","provider_name":"Brioche, avagy kalandoz\u00e1sok a desszertek vil\u00e1g\u00e1ban- Inzulinrezisztens bar\u00e1t alapanyagok felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val","provider_url":"https:\/\/brioche.cafeblog.hu","author_name":"TimCsi","author_url":"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/author\/timcsi-2\/","title":"Kar\u00e1csonyi Mogyor\u00f3s Linzer","html":"

N\u00e9h\u00e1ny h\u00e9ttel ezel\u0151tt \u00edrtam arr\u00f3l, hogy egy k\u00fcl\u00f6nleges csomaggal<\/a> fogok a szeretteim r\u00e9sz\u00e9re k\u00e9sz\u00fclni kar\u00e1csonyra (teh\u00e1t kedves szeretteim, ne olvassatok tov\u00e1bb, mert megtudj\u00e1tok, mit hoz a J\u00e9zuska\u2026). A pepparkakorr\u00f3l<\/a> \u00e9s a sp\u00e9culoos<\/a>-r\u00f3l m\u00e1r \u00edrtam, de ezek mellett ker\u00fcl a csomagba m\u00e9g m\u00e1s finoms\u00e1g is. T\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt k\u00e9sz\u00edtettem h\u00e1zi Bounty-t, amit sajnos nem tudok nektek bemutatni, mivel az \u00e9jszak\u00e1ba ny\u00fal\u00f3 csoki k\u00e9sz\u00edt\u00e9s miatt nem sz\u00fclettek kompatibilis fot\u00f3k\u2026:) K\u00e9sz\u00edtettem m\u00e9g mogyor\u00f3kr\u00e9mes kekszet, \u00e9s ezt a csod\u00e1s, oml\u00f3s mogyor\u00f3s linzert.<\/p>\r\n

A linzer igazi kar\u00e1csonyi klasszikus. Eml\u00e9kszem, amikor kicsi voltam anyuk\u00e1mmal mindig egy\u00fctt k\u00e9sz\u00edtett\u00fck az \"\u0151\" \u00a0di\u00f3s linzer\u00e9t, amit kerekform\u00e1ra szaggatott \u00e9s h\u00e1zi csipkebogy\u00f3lekv\u00e1rral t\u00f6lt\u00f6tt meg. Sosem felejtem el az illatot, ami ilyenkor bet\u00f6lt\u00f6tte a konyh\u00e1t \u00e9s arra, hogy az \u00e9n feladatom az volt, hogy m\u00e9g melegen porcukorba forgassam a megs\u00fclt \u00e9s megt\u00f6lt\u00f6tt s\u00fctiket. Szinte \u00fagy folyt a dolog, hogy \u201eegy nekem, egy a s\u00fctisdoboznak\u201d\u2026 im\u00e1dtam, \u00e9s persze most is szeretem. Anyuk\u00e1m hagyom\u00e1ny\u00e1t k\u00f6vetve \u00e9n is meg akartam alkotni egy k\u00fcl\u00f6nleges kar\u00e1csonyi linzert. A di\u00f3 helyett \u00e9n p\u00f6rk\u00f6lt mogyor\u00f3val k\u00e9sz\u00edtettem a t\u00e9szt\u00e1t, \u00e9s a ny\u00e1ron f\u0151z\u00f6tt van\u00edli\u00e1s eperlekv\u00e1rral t\u00f6lt\u00f6ttem meg. Porcukorba forgat\u00e1s helyett, hogy m\u00e9g \u00fcnnepibb legyen, cukorm\u00e1zat k\u00e9sz\u00edtettem \u00e9s azzal dekor\u00e1ltam a s\u00fctiket.
Elk\u00e9peszt\u0151en finomak lettek! K\u00f6nny\u0171ek, oml\u00f3sak \u00e9s a p\u00f6rk\u00f6lt mogyor\u00f3 fantasztikus \u00edzt k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6z neki.<\/p>\r\n

Amennyiben a hagyom\u00e1nyos van\u00edli\u00e1s linzer helyett valami k\u00fcl\u00f6nlegeset szeretn\u00e9tek a csal\u00e1dnak k\u00e9sz\u00edteni, mindenk\u00e9ppen k\u00e9sz\u00edts\u00e9tek el! Kar\u00e1csonyig m\u00e9g van id\u0151\u2026 pont addigra fog csod\u00e1san puh\u00e1ra \u00e9rni, garant\u00e1lt siker lesz! :))<\/p>\r\n

\"IMG_1764\"<\/a><\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\r\n

10 dkg mogyor\u00f3
20 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
20 dkg vaj
1 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja
k\u00e9shegynyi s\u00fct\u0151por
1 csomag bourbon van\u00edli\u00e1s cukor<\/p>\r\n

A t\u00e9szta elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:
A mogyor\u00f3t k\u00e9sesapr\u00edt\u00f3ban durv\u00e1ra \u0151r\u00f6lj\u00fck. Ezut\u00e1n sz\u00e1raz tefloned\u00e9nyben 5-8 percig pir\u00edtjuk, ha aranybarna sz\u00edn\u0171ek, leh\u00fazzuk a l\u00e1ngr\u00f3l \u00e9s a mogyor\u00f3t vissza\u00f6ntj\u00fck az apr\u00edt\u00f3ba \u00e9s por\u00e1llag\u00fara apr\u00edtjuk. \u00a0Egy nagy t\u00e1lba rakjuk a lisztet, a mogyor\u00f3t, a cukrokat, a s\u00fct\u0151port \u00e9s \u00f6sszekeverj\u00fck. Ezut\u00e1n hozz\u00e1adjuk az apr\u00f3ra kock\u00e1zott vajat \u00e9s \u00f6sszedolgozzuk a lisztes kever\u00e9kkel. Sz\u00e9pen \u00f6sszemorzsoljuk a k\u00e9t tenyer\u00fcnk k\u00f6z\u00f6tt m\u00e9g homog\u00e9n morzs\u00e1t nem kapunk. Ha ezzel v\u00e9gezt\u00fcnk, mehet hozz\u00e1 a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja \u00e9s gy\u00farjunk l\u00e1gy, egynem\u0171 t\u00e9szt\u00e1t bel\u0151le. Tegy\u00fck a h\u0171t\u0151be legal\u00e1bb 30 percre pihenni.<\/p>\r\n

\"IMG_1757\"<\/a><\/p>\r\n

\"IMG_1759\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

A s\u00fct\u0151t meleg\u00edts\u00fck el\u0151 180 fokra \u00e9s kiny\u00fajtott kiszaggatott t\u00e9szt\u00e1t 9-10 perc alatt s\u00fcss\u00fck meg.<\/p>\r\n

A langyos linzereket kenj\u00fck meg lekv\u00e1rral (\u00edzl\u00e9s szerint b\u00e1rmilyenb\u0151l k\u00e9sz\u00fclhet) \u00e9s egyet-egyet ragasszunk \u00f6ssze. Tegy\u00fck j\u00f3l z\u00e1r\u00f3d\u00f3 dobozba, hogy addig se sz\u00e1radjanak.<\/p>\r\n

Cukorm\u00e1z:<\/p>\r\n

Egy toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9t kezdj\u00fcnk el robotg\u00e9ppel lassan verni \u00e9s kanalank\u00e9nt adjunk hozz\u00e1 \u00f6t ev\u0151kan\u00e1l porcukrot. Verj\u00fcnk kem\u00e9ny habot bel\u0151le. Tegy\u00fck nyom\u00f3zs\u00e1kba \u00e9s dekor\u00e1ljuk a linzereket tetsz\u00e9s szerint. 15-20 perc ut\u00e1n (miut\u00e1n a m\u00e1z megsz\u00e1radt) tegy\u00fck vissza a linzereket a dobozba. Ebb\u0151l a mennyis\u00e9gb\u0151l\u00a0 30-40 db norm\u00e1l m\u00e9ret\u0171 s\u00fcti k\u00e9sz\u00fclt.<\/p>\r\n

\"IMG_1765\"<\/a><\/p>\r\n

\"IMG_1766\"<\/a><\/p>\r\n

\"IMG_1768\"<\/a><\/p>\r\n

\"IMG_1767\"<\/a><\/p>\r\n

\"IMG_1769\"<\/a><\/p>\r\n

\"IMG_1772\"<\/a><\/p>","type":"rich"}