{"version":"1.0","provider_name":"Brioche, avagy kalandoz\u00e1sok a desszertek vil\u00e1g\u00e1ban- Inzulinrezisztens bar\u00e1t alapanyagok felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val","provider_url":"https:\/\/brioche.cafeblog.hu","author_name":"TimCsi","author_url":"https:\/\/brioche.cafeblog.hu\/author\/timcsi-2\/","title":"Alm\u00e1s Pudingos Szelet","html":"Teljesen odavagyok az idei alm\u00e1k\u00e9rt. Ezel\u0151tt nem voltam valami nagy alma fogyaszt\u00f3, de ebben az \u00e9vben olyan sz\u00e9pek \u00e9s \u00edzletesek teremnek, hogy a napi egy alma biztos minden nap megvan\u2026:)) Mivel kil\u00f3 sz\u00e1mra veszem, persze n\u00e9ha s\u00fctik is k\u00e9sz\u00fclnek ebb\u0151l a fantasztikus gy\u00fcm\u00f6lcsb\u0151l\u2026\r\n\r\nJavaslom kipr\u00f3b\u00e1l\u00e1sra azoknak, akik szeretn\u00e9nek az alm\u00e1s pit\u00e9n k\u00edv\u00fcl valami \u00fajat kipr\u00f3b\u00e1lni.\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k:\r\n\r\n1 db toj\u00e1s (k\u00f6zepes m\u00e9ret\u0171)\r\n7 dkg porcukor\r\n0.5 citromb\u00f3l nyert citromh\u00e9j\r\n1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l s\u00fct\u0151por\r\n1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l fah\u00e9j\r\n8 dkg teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 liszt\r\n3 k\u00f6zepes db alma (felkock\u00e1zva)\r\n2 ek m\u00e9z (juharsziruppal m\u00e9g k\u00fcl\u00f6nlegesebb)\r\n2 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l fah\u00e9j\r\n2 dkg vaj\r\n1 k\u00e9shegynyi gy\u00f6mb\u00e9rpor\r\n1 tasak tejsz\u00edn\u00edz\u0171 pudingpor\r\n5 dl tej\r\n2 ek cukor (a pudinghoz)\r\n3 ml rumaroma\r\n2 db lapzselatin\r\n\r\nT\u00e9szta\r\n\r\nA toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t a porcukorral habosra keverj\u00fck. A toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9hez hozz\u00e1adjuk a citrom h\u00e9j\u00e1t, \u00e9s kem\u00e9ny habot ver\u00fcnk bel\u0151le.\r\nK\u00f6vetkez\u0151 l\u00e9p\u00e9sk\u00e9nt \u00f6sszevegy\u00edtj\u00fck a sz\u00e1razanyagokat. A liszthez hozz\u00e1keverj\u00fck a fah\u00e9jat \u00e9s a s\u00fct\u0151port, majd a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1s massz\u00e1hoz adjuk. A felvert feh\u00e9rj\u00e9t \u00f3vatosan hozz\u00e1dolgozzuk a lisztes kever\u00e9khez. \u00dcgyelj\u00fcnk r\u00e1,, hogy ne t\u00f6rj\u00fck mag a habot. El\u0151meleg\u00edtett 175 fokos s\u00fct\u0151ben 15-20 perc alatt k\u00e9szre s\u00fctj\u00fck. (T\u0171pr\u00f3b\u00e1val ellen\u0151rizz\u00fck, hogy a t\u00e9szta biztosan \u00e1ts\u00fclt-e.)\r\n\r\n\"almas_1\"<\/a>\r\n\r\nAz alm\u00e1s r\u00e9teghez a megmosott \u00e9s felkock\u00e1zott alm\u00e1t teflon serpeny\u0151ben vajon megfuttatjuk. Megsz\u00f3rjuk a fah\u00e9jjal, a gy\u00f6mb\u00e9rporral, \u00e9s r\u00e1csorgatjuk a m\u00e9zet. 10 percig fed\u0151 alatt p\u00e1roljuk (n\u00e9ha r\u00e1zogassuk meg az ed\u00e9nyt, hogy a f\u0171szeres m\u00e9zes m\u00e1z mindenhol bevonja az alm\u00e1t).\r\n\r\nK\u00f6zben elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a pudingot , k\u00f6vess\u00fck a tasakon l\u00e9v\u0151 utas\u00edt\u00e1st. Amikor a puding m\u00e9g nem s\u0171r\u0171s\u00f6d\u00f6tt be teljesen, rumarom\u00e1val \u00edzes\u00edtj\u00fck. K\u00f6zben a lapzselatint v\u00edzben \u00e1ztatjuk. Amikor a puding elk\u00e9sz\u00fcl, a lapokat kinyomkodjuk \u00e9s hozz\u00e1keverj\u00fck. Ez biztos\u00edtja majd a s\u00fctem\u00e9ny j\u00f3l szeletelhet\u0151 \u00e1llag\u00e1t.\r\n\r\nUtols\u00f3 l\u00e9p\u00e9sk\u00e9nt \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtjuk a s\u00fctit. A megs\u00fclt \u00e9s kih\u0171lt t\u00e9szta tetej\u00e9re adagoljuk az alm\u00e1t, majd egyenletesen elsim\u00edtjuk rajta a pudingot. P\u00e1r \u00f3r\u00e1t a h\u0171t\u0151ben hagyjuk \u00f6ssze\u00e1llni, majd t\u00e1laljuk.\r\n\r\n\"almas_2\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\n\"almas_pudingod_1\"<\/a>","type":"rich"}