Ma egy tipikus őszi receptet hoztam Nektek. Egyszerűen imádnivaló, de, hogy miért is?
Először is szuper gyorsan összedobható, fahéjas illata miközben sül, egyszerűen mesés…az állaga is szuper, sosem szárad ki, mert a megsült szilva édesen karamellás leve (a gyümölcs természetes cukortartalmától), pont annyira járja át a tésztát, amennyire azt kell. Képzeljetek el egy fincsi szájban olvadós Brownie-t, csak most éppen fahéjas szilvás változatban…Ja és a formája miatt gazdaságos, mi napokig jártunk rá reggeli gyanánt. Próbáljátok ki! 😉
Hozzávalók:
- 20 dkg teljeőrlésű tönkölyliszt
- 10 dkg búza süteményliszt
- ½ cs. bio sütőpor
- 2 tk fahéj
- 1 csipet só
- 12 dkg eritrit (vagy 8 dkg barna nádcukor)
- 1 tk vaníliaesszencia
- 2 dl mandulatej (ha valaki nem tejérzékeny bátran helyettesíthető sima tejjel is)
- 1 dl kókusztejszín (Cocomas)- vagy 1 kis pohár natúrjoghurt
- 3 db tojás
- 15 dkg olvasztott vaj
30 dkg ringlószilva felvágva
A formához vaj és (tk) zsemlemorzsa, fahéj
Elkészítés:
Az elkészítése nagyon egyszerű. Anno amikor sütni tanultam Muffin receptekkel kezdtem, ez a tészta pontosan ezen az elven alapul. A száraz és nedves hozzávalók külön összekeverésén…
Tehát egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat. A lisztet a sütőporral, a sóval, a fahéjjal és az eritrittel. Ezután keverjük össze az összes maradék nedves hozzávalót, azaz a mandulatejet, a kókusztejszín, a vaníliát, a 3 db tojást és az olvasztott vajat.
A két keveréket, alaposan keverjük össze, majd adjuk hozzá a felkockázott ringlót.
Készítsünk elő egy kuglófformát, alaposan vajazzuk ki és szórjuk meg egy kis fahéjjal kevert zsemlemorzsával, hogy a kisült tészta ne ragadjon a formába.
Előmelegített 175 fokos sütőben 50 perc alatt készül el. Miután a sütink kisült, várjuk meg, amíg langyosra hűl és ezután egy spatula segítségével szedjük ki a formából.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: