Újra és újra meglepődök, hogy nem kell feltétlenül búzaliszt ahhoz, hogy egy süti finom legyen! 🙂 Elég a tésztához egy kis rizsliszt, kókuszreszelék, narancshéj és narancslé, és máris kész a finom gluténmentes nassolni való. Az egyik legjobb benne az illata, ami belengi a konyhát sütés közben… de a végeredményre sem lehet majd panaszunk. Az aranyló golyócskák kívül ropognak, belül pedig pihe-puhák, mindeközben pedig egyszerre narancsosak és kókuszosak. Íme, a recept:
- 100 gr nádcukor
- 2 db tojás
- 60 gr puha vaj
- 200 gr rizsliszt (fehér)
- ½ cs. GM sütőpor
- 1 csipet só
- 160 gr kókuszreszelék (cukrozatlan)
- 1 db bio narancs reszelt héja és leve
- Kb. 5 ek porcukor
Első lépésként a vajat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat és robotgéppel alaposan összedolgozzuk. Ezután mehet hozzá a só, a narancs leve és héja, a kókuszreszelék, majd a sütőporral elkevert rizsliszt.
Az így kapott masszát összegyúrjuk és folpackba csomagolva egy órára a hűtőbe rakjuk.
Az egy óra letelte után a tésztából tetszőleges méretű golyócskákat formázunk és meghempergetjük a porcukorban. Ezután sütőpapírra rakjuk őket és 180 fokra előmelegített sütőben 18 perc alatt készre sütjük.
Ugye milyen egyszerű? Próbáljátok ki!
Azt szeretném kérdezni, hogy mondjuk kókuszliszttel és ugyan ezekkel az összetevőkkel és arányokkal is működik ez?
Érdeklődöm, hogy ez a narancsos pöffeteg csak rizsliszttel készithető, vagy másmilyen is jó hozzá? Köszönöm