Sosem gondoltam volna, hogy reform alapanyagból és cukormentesen is lehet is mennyei brownie-t sütni. Ezzel a recepttel azonban szeretném bebizonyítani, hogy igenis lehet! A süti puhaságát, szaftosságát és gyümölcsös aromáját a párolt szilva adja, emellett ott van az édesen kesernyés kakaó és a selymes ízű tej csoki, a tetején pedig a ropogós pirított dió… szerintem szuper finom sütemény és tökéletesen illik több diétás étrendbe is, így bűntelenül nassolhatjuk. 🙂
Hozzávalók:
- 12,5 dkg margarin
- 4 csapott ek. eritrit
- 10 dkg cukormentes tejcsokoládé
- 3 ek holland kakaópor (csökkentett zsírtartalmú)
- 3 db tojás
- 20 dkg teljes kiőrlésű barnarizs liszt
- 1 csomag gluténmentes sütőport
- 1 tk vanília kivonat
- 30 dkg szilva
- 10 dkg felaprított dió
Elkészítés:
Egy teflonedényben pirítsuk meg az apróra felvágott diót. Eközben tegyük egy lábasba a felvágott szilvát és főzzük kb. tíz percen keresztül. Akkor jó, ha piros színűvé válik és van egy kis leve.
Egy másik lábasban tegyük fel melegedni a margarint a kockára tördelt csokit és a kakaóport. Főzzük addig, amíg a margarin és csoki teljesen fel nem olvadnak. A tojásokat verjük fehéredésig az eritrittel. Ezután öntsük hozzá a vanília kivonatot. Ezt követően keverjük össze a megpárolt szilvával és a csokoládés masszával. Ha ezzel végeztünk keverjük össze a sütőport a barnarizs liszttel és ezzel forgassuk össze az előzőekben elkészített masszát. Egy kisebb méretű tepsit béleljünk ki sütőpapírral és előmelegített 170 fokos sütőben süssük 45 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni és ezután tálaljuk.
