Azt tapasztaltam, hogy az utóbbi évekhez képest, sokkal jobb és sokkal több a sárgabaracktermés. Ezen felbuzdulva már készült lekvár, gyümölcspüré, gombóc és sok-sok süti. :-)) Az egyiket szeretném most Nektek megmutatni. Ez a sütemény azért jó, mert ezt a szépséges barackos sütit az sem tudja visszautasítani, aki egyébként nem mákrajongó…a mákimádók, pedig odavannak a puha barack alatt megbúvó édeskésen-fanyar mákrétegért. Egy szóval összefoglalva, mindenképpen próbáljátok ki! 🙂
Hozzávalók:
- 30 dkg finomliszt
- ½ tasak sütőpor
- 1 csipet só
- 12,5 dkg margarin
- ½ pohár tejföl
- 10 dkg porcukor
- 1 db egész tojás
Mákréteg:
- 30 dkg darált mák
- 15 dkg kristálycukor
- 1 mk fahéj
- 1,5 dl tej
- 1 bio narancs reszelt héja
- ½ pohár tejföl
A tetejére:
- 30 dkg sárgabarack, vékony cikkekre vágva
- 2 ek baracklekvár
Elkészítés:
Első lépésben készítsünk linzertésztát. Ehhez szitáljuk egy tálba a lisztet, a sót és a sütőport. Morzsoljuk hozzá a margarint. Ezután keverjük hozzá a cukrot, a tejfölt és a tojást. Gyúrjunk közepesen lágy tésztát. A tésztát rakjuk közepes méretű tepsibe, az alját szurkáljuk meg, hogy a sütés közben ne emelkedjen meg és süssük elő 10 perc alatt, 180 fokon.
A mákréteghez tegyük egy lábasba a hozzávalókat és 5 perc alatt melegítsük össze, egészen addig, amíg kenhető masszát nem kapunk.
A barackokat vágjuk fel vékony cikkekre. Ha tészta elősült, a tetejét kenjük le a mákréteggel. Erre pakoljuk rá a barackot és rakjuk vissza a sütőbe további 40 percre. Amikor elkészült vegyük ki és a baracklekvárt mikróban melegítsük fel. A még forró süti tetejét kenjük le vele, hogy szép fényes színt kapjon. Hagyjuk teljesen lehűlni és ezután szeleteljük!
