Az nem lehet, hogy ne legyen a blogon mézeskalács recept, ezért most pótolom is ezt a hiányosságot!:) Megtaláltam ugyanis a tökéletes (minden túlzás nélkül) receptet. Puha, még sok nappal a sütés után is, illatos, gyorsan és könnyen elkészíthető, ennél több pedig nem is kell. Minden évben siker és a karácsony elmaradhatatlan kelléke. Tehetjük a fára, az ünnepi asztal közepére, vagy majszolhatjuk teához, kávéhoz. Egy biztos, mindenképpen érdemes megsütni és megkóstolni. 🙂
Hozzávalók 30-40 db mézeskalácshoz:
A bögre mértékegysége: 2,5 dl
- 4 bögre finomliszt
- ¾ bögre porcukor
- 1,5 tk szódabikarbóna
- 1 ek mézeskalács fűszerkeverék
- 1/2 kocka-12,5 dkg margarin (itt nem ragaszkodok a vajhoz)
- fél bögre méz
- 1 nagyobb tojás
Elkészítés:
- Első lépésként egy kisebb lábasban olvasszuk fel a margarint és a mézet.
- Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a fűszerkeveréket.
- Ezután öntsük rá a langyosra hűlt mézes-margarinos keveréket és a tojást. Keverjük össze és gyúrjunk belőle tésztát.
- Az elkészült tésztát válasszuk két részre és nyújtsuk ki kb. fél cm vastagra és tetszőleges formákkal szaggassuk ki.
- Előmelegített 180 fokos sütőben süssük 11 percet (se kevesebbet, se többet) és tegyük süti rácsra hűlni.
- Az elkészült mézeskalácsokat azonnal díszíthetjük is.
Íróka recept:
- 1 db tojásfehérje
- 20 dkg porcukor
- 1 mk almaecet
A három hozzávalóból robot gép segítségével kemény masszát keverünk. Az írókát egy kisebb nejlonzacskóba töltjük, a végét megcsavarjuk, hogy a massza ne folyjon ki, végül pedig kivágjuk a végét, majd kidíszítjük a mézeseket. Jól záródó dobozban 2-3 hétig is bírja.
