Vannak olyan sütemények, amik a maguk egyszerűségében tökéletesek. Én a banánkenyeret is ebbe a kategóriába sorolom. Összeállítani egyszerű, a végeredmény pedig egy csodásan puha és illatos finomság. Kinézetre olyan, mint egy kisebb vekni kenyér, a belseje azonban annál sokkal többet rejt. Ebben az esetben ropogós földimogyorót, étcsoki darabokat és meglepetésként egész banándarabokat, így nemcsak a tészta ízében, de teljes valójában is élvezhetjük ezt a trópusi gyümölcsöt. Kísérőként a legjobb mellé egy pohár langyos tej. Próbáljátok ki! 😉
Hozzávalók kb. 6 fő részére:
- 5 ek teljes őrlésű tönkölyliszt
- 2 ek finomliszt
- 1 ek rizsliszt (vagy használható rétesliszt)
- 1 mk szódabikarbóna
- ½ cs. sütőpor
- 1 tk fahéj
- 5 ek barna cukor
- 1 ek méz
- 2 db tojás
- 0,75 dl olívaolaj
- 3 db banán
- 5 dkg durvára vágott étcsokoládé
- 3 dkg durvára vágott földimogyoró
Elkészítés:
- Egy hosszúkás tepsit alaposan vajazzunk ki, a sütőt pedig melegítsük elő 175 fokra.
- Egy keverőtálban a cukrot, a mézet, a tojásokat és az olajat verjük fehéredésig.
- Egy másik tálban vegyítsük össze a száraz hozzávalókat, azaz a liszteket, a sütőport, a szódabikarbónát, és a fahéjat.
- A száraz és a nedves hozzávalókat keverjük alaposan össze, majd adjuk hozzá a mogyorót és az étcsokoládét, valamint 2 db pépesített (villával összetört) banánt.
![IMG_5783]()
- A tepsibe öntsük bele a tésztamassza felét, majd egy meghámozott és kettévágott banánt rakjunk a közepére. Erre öntsük rá a tészta másik felét.
![1]()
- Az előmelegített sütőben süssük 30 percet.
- Rácsra tegyük hűlni. Ha valaki szeretné, a süti tetejét is bevonhatja csokival (ahogy én is tettem)! Jó étvágyat!
