Bevallom, mostanában kevesebbet teszek- veszek a konyhában. Mentségemre legyen mondva, hogy vizsga vizsgát ér, és jelenleg ezekre a legfontosabb koncentrálnom, de, ha egyszer vége lesz a vizsgaidőszaknak…ki sem lehet majd robbantani a konyhámból. Bepótolom mindazt, amit az elmúlt egy hónapban kihagytam…:)
Térjünk azonban vissza a receptre… tehát nem csak a sütés-főzést hanyagoltam el, de sajnos a bevásárlást is. Így történt az, hogy vasárnap reggel, nem volt mit reggeliznünk… a zabkását már nem kívántam, a tejbegrízt sem…a gyümölcs pedig valahogy kevésnek tűnt ahhoz, hogy feltöltsön elegendő energiával egy újabb tanulós napon. Ekkor határoztam el, hogy én bizony sütök valamit, ami gyors és, ami finom, amit a legjobban szeretünk…pogácsát! 🙂
Hozzávalók 6 fő részére:
15 dkg finomliszt
15 dkg teljeskiőrlésű tönkölyliszt
½ tasak sütőpor
1 mk szódabikarbóna
1 mk citromlé
15 dkg margarin
2 tk só
10 dkg krémsajt
2 ek tejföl
ízlés szerint frissen őrölt bors
A tetejére:
1 db tojás enyhén felverve
5 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
1.) Egy keverőtálban elkeverjük a liszteket a sütőporral, a sóval és a borssal, belecsorgatjuk a citromot (tudom, ez furcsának tűnik, de a citromlé fog kölcsönhatásba lépni a sütőporral és a szódabikarbónával, ettől lesz légisen könnyed a pogácsa). Belemorzsolom a margarint, hozzárakom a krémsajtot és a tejfölt, majd homogén tésztát gyúrok belőle.
2.) Enyhén lisztezett felületen 2 cm-re nyújtom és egy éles kés segítségével „berácsozom”. Ezután kockákra vágom, vagy közepes méretű szaggatóval kiszaggatjuk.
3.) A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A pogácsákat a két tenyerünk között kissé megsodorjuk és ráhelyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire.
4.) A pogik tetejét lekenjük az enyhén felvert tojással és megszórjuk a sajttal. Bedugjuk a forró sütőbe és 15 perc alatt készre sütjük.
Ez a pogácsa amilyen könnyű elkészíteni, annyira finom is! Bátran ajánlom a kezdőknek is, mert biztos sikert arat és kedvet ad a további sütögetéshez! 😉
