Konyhafelújítás közben sütit sütni bizony nem egyszerű feladat. Már egy hete dobozok és szatyrok között élünk és ezekből próbálom előszedni a sütéshez- főzés a hozzávalókat. Mivel azonban a süteménykészítés ilyenkor sem maradhat el, gyorsan összedobtam egy 10 perces sütit. (A gyenge képekért előre is bocsánat, de ezt is kénytelen vagyok a felújításra fogni…)
A két alaphozzávaló, amit kiválasztottam a ricotta és a rebarbara, a két kedvencem. Nem tudtam, hogy az ízük ennyire passzol egymáshoz…
Könnyen és gyorsan összedobható, különleges sütemény. A tésztájában liszt egyáltalán nincsen, a cukrot pedig én ezúttal steviával helyettesítettem. Próbáljátok ki, nekünk annyira a ízlett, hogy biztosan felkerül a „kedvencek” közé, pláne ebben a nyári időszakban amikor könnyű és frissítő ízű süteményekre vágyódunk! 🙂
Az alapötlet INNEN származik:
Hozzávalók kb. 6 személy részére:
50 dkg ricotta
1 cs. vaníliás pudingpor
1 tk vaníliaaroma
3 db tojás
2 ek gríz (nálam teljeskiőrlésű)
½ cs. sütőpor
5 ek (csapott) stevia vagy 12 dkg kristálycukor
30 dkg megtisztított és kockára vágott reberbara
Elkészítés:
A pudingport összekeverjük a cukorral. Hozzáadjuk a három tojást és alaposan összekeverjük.
Egy tálban összetörjük a ricottát és a tojásos masszához keverjük. A sütőporral vegyített grízt hozzáadjuk ehhez a keverékhez és alaposan összeforgatjuk. Ezután mehet bele a megtisztított és felkockázott rebarbara, és ezzel is összekeverjük.
Kivajazott tepsibe öntjük a masszát és előmelegített 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.
Egyszerű, de annál finomabb sütemény! 🙂
