Hagyományos házi süti, csodás, sárga színnel és az egész lakást belengő citromillattal. Gyorsan összeállítható, rusztikus finomság. Amennyiben létezik „a sütemény reggelire” kategória, ezt a finomságot bátran közé sorolhatjuk, hiszen tápláló, finom és a reggeli rohanásban is összedobható. A szilvaszezon idején mindenkinek érdemes kipróbálni, kezdőknek is bátran ajánlom! 🙂
Hozzávalók 6 személy részére:
3 db tojás
5 ek kukoricaliszt
4 ek rizsliszt (v. finomliszt)
1 cs. sütőpor
3 ek fruktóz (vagy 4 ek kristálycukor)
1 cs. vaníliás cukor
1 kis pohár joghurt
3 ek olívaolaj
1 tk rum
20 dkg szilva
1 egész citrom reszelt héja és a felének a leve
Citromos máz:
½ citrom leve
3 tk porcukor
Első lépésként a cukrot, a vaníliás cukrot és tojásokat habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a megtisztított (vagy kezeletlen héjú) citromhéját és levét, a rumot, a joghurtot az olajat. Alaposan összekeverjük és mehetnek hozzá a száraz hozzávalók is, amiket előzetesen összekeverünk, azaz a kukoricaliszt, a fehérliszt és a sütőpor keveréke.
Forgató mozdulatokkal homogén tésztát keverünk, és kivajazott tepsibe öntjük a masszát. A tetején szépen eloszlatjuk a megmosott, kimagozott és félbevágott szilvákat. Előmelegített 180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük.
Miután langyosra hűlt, a citrom levét összekeverjük a cukorral és a sütire csorgatjuk, amennyiben nem szeretnénk mázat rakni rá, simán megszórhatjuk porcukorral is (de így nem lesz annyira intenzív a citrom pikáns íze). Minden formájában ízletes és könnyen elkészíthető sütemény! 😉
