A múlt hétvégén névnapot ünnepeltünk. Estére vendégeket vártunk, így természetesen mindenképpen szerettem volna valami sütivel készülni. Nem volt kedvem az édeshez, így eleve valami sós variációban gondolkoztam. Mivel azonban délután programom volt, valami olyat kellet kitalálnom amivel nem kell sokat pepecselni.
Ennek a sós finomságnak az összeállítása, higgyétek el nem tart tovább öt percnél… így elég volt indulás előtt gyorsan összedobni és hidegre rakni. Mikor hazaértem újabb 5-10 perc alatt kiszaggattam és már mentek is a sütőbe. Fél órán belül a vendégek csengettek, de addigra már régen finom illatok lengték be a lakást az éppen sülő sütitől…
Fantasztikusan finom, omlós, sós sütemény lett az eredmény, amit kezdő háziasszonyoknak is meleg szívvel ajánlok. 🙂
Az a szuper a sütésben, hogy a több napon át hajtogatott vajastésztától kezdve, az ilyen pár perces sütikig bármit készíthetünk, és bármivel sikert arathatunk. Ezért is imádok sütni…:)
Hozzávalók:
20 dkg finomliszt
15 dkg margarin
15 dkg rokfortsajt
1 db tojássárgája
1 tk só
1 mk sütőpor
a kenéshez:
1 db tojásfehérje
1 ek szezámmag
Elkészítés:
A sütőporos, sós lisztet a margarinnal elmorzsolom. Ezután hozzáadom a felkockázott rokfortsajtot és a tojássárgáját. Alaposan összegyúrom, gombócot formázok belőle, fóliába csomagolom és legalább 5 órán keresztül a hűtőszekrényben pihentettem.
Sütés előtt 20 perccel kiveszem a tésztát és hagyom egy picit kiengedni. Ezután lisztezett felületen átgyúrom és kb. 1 cm vastagra kinyújtom. Cakkos szélű (vagy sima) pogácsaszaggatóval kiszaggatom, lekenem a felvert tojásfehérjével és megszóróm a szezámmaggal.
Előmelegített 180 fokos sütőben (alul-felül funkción) 15-17 perc alatt halvány aranybarnára sütöm. Langyosan tálalom. Szuper kísérője sörnek, bornak…:)
