A blogostoló játékban szintén először veszek részt, de hatalmas lelkesedéssel. 🙂 Fűszermánia Gabi és Fortuna, Olgis- alias bloggeranyó receptjeit sorsolták nekem. Szegről-végről már ismerős volt Olgis és a blogja, így örültem, hogy egy „ismerőstől” próbálhatok ki receptet. Az elmúlt napokban tehát mélyebben is beleástam magam Bloggeranyó írásaiba és bevallom nem volt könnyű dolgom. A blogon számtalan kiváló receptet találtam és a választás, hogy melyiket készítsem el, igencsak nehéz feladatnak bizonyult, de végül megtaláltam…:)
A kenyér világnapja október 16-ra esik, így ezen a napon mindenképpen szerettem volna a tiszteltet megadni a nagy események és hála Olgisnak egy egyszerű, de annál nagyszerűbb ötletet adott, amit mindenképpen szerettem volna Veletek is megosztani.
A krumpli lángos ősi magyar étel, így örültem, hogy erre esett a választásom. Nagyon szeretem feleleveníteni a régi dolgokat, mert fontosnak tartom, hogy a mai modern és rohanó világukban néha visszanyúljunk a gyökereinkhez.
Olgis receptjéhez képest annyit változtattam, hogy a tésztába került a balkonon termő finom és illatos rozmaringból, valamint nem olajozott serpenyőben, hanem tepsiben sütöttem. (Képzeljétek, mikor már a tészta készen lett és éppen álltam volna neki sütni, elment a gáz… hála a lent bőszen dolgozó szerelőknek… először nagyon mérges voltam, de így jött a tepsis lángos ötlete, ami meglepően jó). Egy kis olívaolaját raktam a lángosok alá és a tetejüket is megkentem egy-egy cseppel. Így az eredmény egy kevésbé zsíros, de annál különlegesebb finomság lett. 🙂
Az eredeti recept: http://bloggeranyo.blogspot.hu/2010/04/maradekbol-vacsora.html
Íme tehát a recept:
Hozzávalók:
10 dkg főtt és áttört burgonya
1 db egész tojás
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 tk só
frissen őrölt bors, ízlés szerint
1 rozmaringág felaprított levelei
kb. 15 dkg liszt (vagy amennyit a krumpli felvesz, hogy könnyen nyújtható legyen)
Elkészítés:
A megfőtt burgonyát összetörjük, hozzárakjuk az egy darab tojást, a fűszereket és a szódabikarbónával elkevert lisztet. Kézzel tésztát gyúrunk belőle és kb. 30 percet pihentetjük. Ezután kinyújtjuk, és kis lángosokat formázunk. Ezután a választott módon olajozott serpenyőben, vagy tepsiben megsütjük őket (tepsi esetén 200 fokon kb. 20 perc). Mi frissen fokhagymás vajjal és teával fogyasztottuk vacsorára, de bármilyen étel kísérőjének nagyszerű. Próbáljátok ki ti is ezt az egyszerű, de annál fantasztikusabb receptet! 🙂
Megígértem, hogy minden elkészített műveteket feltöltöm az aktuális recept alá. Nagyon boldog vagyok, hogy Nektek is jól sikerülnek a receptjeim és sikert arattok velük!
A következő képet Anditól kaptam, aki vacsorára készítette el a krumplilángos tepsis változatát, amelyet tejföllel és fokhagymás vajjal kínált.
Köszönöm a képet Andi, nagyon jól néz ki!! 🙂 Jó sütögetést és várom a továbbiakban elkészített finomságok képeit!
