A hétköznapokon nagyon figyelek arra, hogy egészségesen táplálkozzunk, kerüljük a fehérkenyeret és sok zöldséget, gyümölcsöt fogyasszunk. A hétvégéken azonban néha szoktunk egy kicsit csalni… ilyenkor jól esnek a ráérős reggelik péksütivel, hosszú beszélgetésekkel és lustálkodással. Ettől szép az élet, hogy néha engedünk a kísértésnek, a hétköznapokból, úgyis több van, ráérünk akkor tudatosan élni. :-))
Ez a puha, finom, légiesen könnyű csigácska, tejföllel, sajttal és itthon termett zöldfűszerekkel töltött. Viszonylag hamar elkészíthető, mennyeien finom reggeli vagy uzsonna. Az a jó benne, hogy ez a tészta könnyen variálható, ha úgy tartja kedvünk édes változatban is készíthetjük. Ilyenkor tölthetjük, kakaóval, fahéjjal, lekvárral, almával, amivel csak a kedvünk tartja… én most sós változatra vágytam, és nem bántam meg, mert az illat, ami reggel belengte a konyhát, a sült sajt és a fűszerek illata…, nos, nem is ecsetelném tovább, próbáljátok inkább ki! 😉
Hozzávalók:
27 dkg finomliszt
1 tk só
1 tk oregánó (friss vagy szárított)
2 dkg élesztő
1 dl tej
1 kk cukor
1 tojás
7 dkg margarin
Töltelék:
3 ek tejföl
1 tk kakukkfű
1 ek oregánó
10 dkg reszelt trapista
A kenéshez egy egész tojás
Elkészítés:
Az élesztőt futtassuk fel a langyos, cukros tejben, 10 percre rakjuk félre. Közben a lisztet szitáljuk egy nagy tálba, keverjük össze a sóval és az oregánóval. Ezután adjuk hozzá a tojást, az olvasztott (kihűlt) margarint és az élesztős tejet. Jól dolgozzuk össze, pár percig dagasszuk. Ha tésztánk kész, rakjuk meleg helyre 45 percet kelni.
Ha megkelt, lisztezett felületen gyúrjuk át és nyújtsuk ki. Kenjük meg a tejföllel, szórjuk meg a zöldfűszerekkel (ezt én mozsárban pépesre törtem és úgy adtam hozzá), és a trappistával.
A széleit hajtsuk kicsit be és csavarjuk fel. Éles késsel vágjuk egyenlő részekre és rakjuk sütőpapíros tepsire. Kenjük le a tojással. Közben a sütőt melegítsük elő 180 fokra. Kb. 15 perc után rakjuk be a csigákat és süssük 35-40 percet, még aranyszínűre nem sülnek.
