Nálam a reggeli kávézás rituálénak számít. Ahogy felkelek az első utam a jó öreg kotyogóshoz vezet… pár perc múlva már finom kávéillat lengi be az egész lakást. A reggelek számomra e nélkül elképzelhetetlenek. A kávét azonban tanácsos nem éhgyomorra inni, ezért igyekszem az első korty előtt vagy a kávéhoz kísérőként valami kekszfélét enni. Szívesebben fogyasztok olyan élelmiszereket, amikről tudom, hogy hogyan és miből készültek ezért a bolti kekszek nálam már régóta nem találhatóak meg a kamrában. Sok olyat készítek amik „egészséges” paleo lisztekből (habár nem követem az említett diétát), nyírfacukorból, karobporból, aszalt gyümölcsökből készülnek, de néha- néha én is elcsábulok…:)) Egy ilyen csábulásnak és a mélyhűtőben régóta hánykolódó gesztenyemasszának, ez a puha, illatos sütemény lett az eredménye Egyébként tipikusan az a süti, ami akár este, munka után 20 perc alatt összedobható. Inkább puszedli (de napokig puha), mint keksz állagú. Ebből a mennyiségből kb. 15 szívecske lesz.
Tészta:
25 dkg gesztenyemassza
15 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
10 dkg cukor
1 db tojás
5 dkg vaj
2 ml rumaroma
Tetejére
1 db tojás
3 dkg mandula (apróra vágva)
Elkészítés:
- A tojást, a vajat és a cukrot habosra keverjük. Hozzáöntjük a rumaromát. Ezután belerakjuk a kiengedett gesztenyemasszát és összedolgozzuk.
- Következő lépésként a masszánkhoz hozzászitáljuk a sütőporos lisztet és homogén masszát gyúrunk belőle.
![20140908_164717]()
- Kb. 1 órát a hűtőben pihentetjük. Eztán lisztezett deszkán kb. egy cm-re kinyújtjuk a tésztát, és szívformával kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsire helyezzük és lekenjük tojással. Tetszés szerint díszítsük, mandulával vagy miután kisült olvasztott csokoládéval.
- 175 fokra előmelegített sütőben 12-13 percig sütjük.
