Véleményem szerint a csoki és a banán mindig remek párosítás…az ízük nagyon jól harmonizál és minden desszertben jól megállják a helyüket. Gondoljunk csak a banán split-re vagy a különböző turmixokra. Én ezúttal valami tartalmasabb, csokoládés sütire gondoltam, így született meg a banánkenyér ötlete. Valami extrát is bele akartam csempészni ezért a tésztájába beleturmixoltam egy egész banánt. Ennek köszönhetően jó intenzíven banános a tészta íze, valamint jó puha és nedves állagot biztosít a süteménynek. Ráadásként a tepsi aljára ültetettem két meghámozott banánt, amik a süti szeletelésénél hívogatóan kukucskálnak ki a tésztából.
Villámgyorsan összedobható, mutatós édesség. Tökéletes vendégváró desszert!
Tészta
- 3 közepes db banán
- 3 db tojás
- 8 dkg porcukor
- 8 dkg vaj
- 10 dkg étcsokoládé
- 5 evőkanál rétesliszt
- 1 teáskanál sütőpor
Máz
- 10 dkg tejcsokoládé
- 1 ek napraforgóolaj
Elkészítés:
- Egy darab banánt villával szétnyomkodunk, vagy összeturmixolunk. A vajat, a cukrot, a tojások sárgáját, a pépes banánt és a felolvasztott csokit robotgéppel habosra keverjük.
- Ezután kanalanként hozzávegyítjük a sütőporos lisztet, könnyedén összekeverjük. A 3 tojásfehérjéből lágy habot verünk, és könnyedén hozzáforgatjuk a masszához.
- Kivajazott tepsibe rakjuk a fele tésztát. A maradék banánokat kétfelé vágjuk, és a tésztára helyezzük (2-2 egymás mellé), majd ráhalmozzuk a tészta másik felét. 180 fokos előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük.
- Ha kihűlt, a tetejére simítjuk az olajjal elkevert olvasztott tejcsokoládét.
- Hűtőben 1-2 órát hagyjuk dermedni, és ezután tálaljuk.
