Ebben az évben olyan érzésem van, mintha kicsit hamarabb érkezett volna meg az ősz. Az idő sokszor borús és gyakran esik, néha- néha persze kisüt, de ilyenkor is már laposan és egyre lágyabban süt a nap. Ebből kifolyólag az első őszi édességek is hamarabb születtek meg.
A nyár csodálatos, de minden évszaknak meg van a saját szépsége. Az őszt kifejezetten szeretem, mert jó hangulata van és a vénasszonyok nyara, szerintem az év egyik legszebb időszaka. Csodálatos ilyenkor az erdőben sétálni, vagy kiülni a napsütötte teraszra egy jó kávéval, egy pokróccal és mondjuk ezzel a sütivel… 🙂
Szőlő lepény
Hozzávalók:
Tészta
- 6 dkg porcukor
- 10 dkg vaj (puha)
- 23 dkg finomliszt (vagy félfogós)
- 3 db tojássárgája
- 2 ek tej
Töltelék
- 50 dkg szőlő
- 1 teáskanál fahéj
- 10 dkg cukor
- 10 dkg dió (vagy mogyoró, durvára vágva)
Hab
- 3 db tojásfehérje
- 3 ek porcukor
Elkészítés:
- A tésztát elkészítjük. A lisztet a vajjal és a cukorral, valamint a tojások sárgájával, és ha szükséges, a tejjel összegyúrjuk. Fél órát a hűtőben pihentetjük. Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kivajazott tepsibe helyezzük. Az alját villával megszurkáljuk.
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Megszórjuk a mosott, lecsurgatott szőlővel, meghintjük a dióval és a fahéjas cukorral.
(Ajánlatos mag nélküli szőlőt választani, esetleg kimagozni, ha valakinek van hozzá türelme…:)) - A tojásfehérjéből lágy habot verünk. Ezután kanalanként hozzáadagoljuk a cukrot, és kemény, fényes habot készítünk belőle.
- A habot elegyengetjük a sütemény tetején (villával hullámvonallal vagy egyéb módon dekorálhatjuk), és sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
